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栗子，拉丁学名：Castanea mollissima Blume，别名：毛栗，板栗与桃、杏、李、枣并称"五果"，山毛榉科/壳斗科栗属。一种落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。其木材坚实，供建筑和制器具用，而树皮可供鞣皮及染色用，叶子可喂柞蚕。 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名"红皮"、"红毛"，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，味甜，九月中旬成熟；莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟。栗子与桃、杏、李、枣并称"五果。
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