老公超喜欢吃这种粉卷,外面卖的贵份量又少,完全满足不了这大胃王!自己卷的方便又实惠,干净心安分量足,老公每天晚上都要吃一大盘当宵夜,已经吃一个星期了,他都还没吃厌呢,我只有继续卷卷卷… 食材与明细 1. 猪肉剁碎加入调料拌匀准备 2. 红萝卜切丝,小木耳泡发洗净后切丝 3. 粉卷很长所以不好卷,对半切开 4. 摊开粉卷皮,先铺肉,留出一点空方便卷起来 5. 再铺木耳丝和红萝卜丝 6. 把材料包住后开始卷,每卷一下就往后拉一拉,这样粉卷会比较紧实,但要注意力度,粉皮很容易破的 7. 卷好后的初成品 8. 切成适中的小段 9. 装盘 10. 头尾不齐的为了美观放另一盘里 11. 水沸后放入小火蒸20分钟 12. 视个人口味适量淋上熟酱油就可以开动咯 温馨小提示:肉馅的调料和馅料可以视个人喜好去调整,但建议味道不要调太浓,因为最后要淋酱油。 木耳比较碎,放在肉上会有粘性粘住,会比较好卷。 馅料适量就好,也不要卷太紧,不然蒸熟后会爆掉不美观。 |
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