清明的酒,还与花有关。因为清明正是春光明媚的时节,是春游的好时候,所以清明节习俗非常丰富有趣。古人除了禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、插柳等一系列风俗体育活动,是以清明节还有一个名字——踏青节。
正所谓“斗草踏青天气,买花载酒心情”。此时,草长莺飞,山水如画,百花争妍,这郊游的好时候,又怎能少了酒来助兴呢?宋代程颢说,“莫辞盏酒十分劝,只恐风花一片飞。况是清明好天气,不妨游衍莫忘归。”
在清明的这些民间活动中,现在最为普及的,是祭扫和踏青。而无论祭祖、踏青,均少不了酒。恰人间四月天,亲友群聚在山野或园亭间,罗列杯盘,互相劝酬,享受美酒佳肴的滋润,为清明平添了许多情趣。
酒....从前扫墓有时拎只篮放些饭.肉.豆制品等祭物,但不管墓中人是否会喝酒,总得供上一壼洒。而供品一般就放在坟前,不带回家。这对贫困或穷愁潦倒的人,提供免弗就歺机会。如果在家里祭祖,桌中央是多种菜肴,回周是数十只小酒杯,而且一定要洒过三巡,马虎不得的。
时至今日,千百年来与酒相伴的清明节,其本身也成了一杯芳香浓稠、回味悠长的酒,一滴滴,浸染着一个岁时的命题。秀山丽水酒敬上。