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气候温暖、杨柳泛青， 是一个重要的养生节气。 今年广州春天气候热中偏燥 再兼去年寒湿重， 故很容易导致内寒外热、肝气郁滞， 饮食防治方法应多吃具有 祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。 适逢清明时节， 那些出现在清明时节的传统美食 亦愈来愈被现代人追忆，无不令人怀念。 传统应节美食不仅给我们带来对旧时的思忆 其蕴含的养生价值更是不容小觑 今天小编就为您介绍几种： 春季精选 荞菜又叫清明菜，利肝和中。因为三四月份，雨水充沛，种植出来的荞菜爽嫩无渣，风味清爽。与拜山的烧肉做成的荞菜炒烧肉，是清明节广东人餐桌上最经典的菜式。 炳胜【活色生香·荞菜炒烧肉】 想要品尝地道传统的清明节美食【活色生香·荞菜炒烧肉】，当然得去关注街坊需求，坚持广府味道的食肆。炳胜或许能满足追寻传统清明味道的食客。 炳胜 学堂 想在家也能煮出一餐和味清明节美食【活色生香·荞菜炒烧肉】？下面小编就带你走进炳胜厨房，教你如何打造这款清明节广东人餐桌上最经典的菜式。 Tips: 1.炳胜驰名烧肉入菜，肉鲜香郁，口感层次更丰富喔！ 【炳胜·澳门化皮烧肉】 2.荞菜的菜叶部分略微苦涩，大家做这道菜时记得去掉叶尾部分，才能使整体口味更加鲜甜喔！ 3.荞菜头段部分与中段、尾段部分的易熟程度不同，所以先炒荞菜的头段和中段，再炒尾段，才不会影响口感喔！ 春季精选 清明时期河虾之丰富，广为流传的谚语“清明虾，跌倒都捞一把”可以印证。河虾在清明时节正值繁殖期，此时的河虾壳薄体小，味道更加脆爽清甜，营养价值也更高。 炳胜【笼仔生蒸河虾】 品尝肉质嫩滑，味道鲜甜，小编首推炳胜的【笼仔生蒸河虾】，最天然的烹调方式还原最鲜甜的美食。炳胜河虾来自蕴藏丰富鱼类资源的的东海，笼仔生蒸、高汤生灼皆出色。 春季精选 梨多汁、少渣，含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。 炳胜【雪梨山楂汁】 来炳胜点一瓶滋润甜蜜的【雪梨山楂汁】，甜甜的雪梨水里有一丝丝酸的回味，一大瓶都能喝掉~！ 春季精选 清明节是采食田螺的最佳时令，因这个时节田螺还未繁殖，肉质最为细嫩肥美，故民间有“清明螺，抵只鹅”之说。 春季精选 韭菜补肾，健胃，提神，是春香、夏辣、秋苦、冬甜，在经历了一个隆冬的“养精蓄锐”之后，早春时节的韭菜根和茎贮存了丰富的养分。 因此，韭菜也是在清明时节品格最佳。在清明节里，将鲜嫩适口的韭菜与脆爽清甜的河虾放在一起翻炒，便可轻易烹制出一道清明时令美食。  |
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