【分享】这样做香草冰淇淋

这样做的冰淇淋味道也很好

材料

奶油一筒、牛奶（225ml）、鸡蛋三、白糖40克、香草糖浆少许

做法

1.将奶油放到冰箱冷藏室解冻（你可以这样，因为有的奶油是一公斤一筒的，每次只用四分之一就可以，将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份，分别装到保鲜袋里，放冷冻室里继续冷冻，每次用的时候拿出一块，特别方便。）

2.将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，放40克白糖用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀

3.将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中，开最小的火慢慢的加热，要不停的搅拌，防止粘锅！搅拌至蛋液浓稠的时候就关火！（提示：千万千万不能开锅呀！我第一次就是煮开了，全放了鸡蛋汤了，也就全浪费了）煮好以后成这样就可以了，要在室温下完全放凉。

4.将解冻好的鲜奶油拿出来，倒在一个小盆里，用打蛋器将奶油打发！（没有电动的就用手动的吧，）

打奶油教程请点击：视频教你如何打发奶油

5.打成这样就可以了

6.将完全冷却的蛋液和鲜奶油完全混合，加上香草糖浆（没有就不加了，做成原味的），搅拌均匀

 7.盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻室里，每隔三十分钟左右就完全搅拌一次（还用打蛋器搅拌，比较均匀）

8.大概搅拌五到六次就可以了

流程：1.解冻奶油待打发

          2.煮鸡蛋牛奶混合液

          3.打奶油与混合液和糖浆混合

          4.冷冻