餐桌上的这一物竟是致癌元凶，赶快看看，你家也有！...

很多人爱吃“干货”，比如笋干、香菇、木耳等。不仅是我们餐桌上的一道美味，营养价值也比较丰富。传统是把新鲜食材晒干或者烘干而成，但是，市场上卖的很多干货，黑心商家为了延长保质期，用国家明令禁止的有毒物质浸泡过，而甲醛就是其中的一种。

一、含甲醛食品的危害

• 甲醛是一种化工产品，主要用于木材、纺织品等的工业生产。含37%甲醛的溶液叫作福尔马林，主要用于尸体的保存。

• 国家明令禁止将甲醛添加到食品中，甲醛对人体的皮肤、呼吸道有强烈的刺激性，损伤人体的健康。

• 吃了含甲醛的香菇、木耳、干笋等食物会直接造成中毒。轻微的会头晕、呕吐、腹痛，严重的会导致昏迷、肾脏受损、甚至休克或死亡。

如果出现肾脏受损的情况，除了去医院进行针对性的治疗，平时食疗也是一个不错的方式。

养肾益本粥（做法自行百度）就能起到很好的养肾护肾的效果

功效：核桃、黑芝麻是天然佳品；而黑豆被称为“肾之谷”，固精，乌发黑发；黑米滋阴，健脾益气，将黑豆、黑米加入熬粥，搭配在一起熬粥，再好不过了！所以常食养肾益本粥有补肾益发、增强体质、养肝护肝、补气血、润肠通便的作用。

• 而这些食物中含甲醛浓度过高，或者长期吃含甲醛的食物，会有致畸、致癌的作用。尤其对孕妇、儿童的伤害更为严重，会引发多种癌症。

二、简单三招挑选不含甲醛的干笋、香菇、木耳等泡发干货

1.看外观

如果颜色偏白，跟食品本色相去甚远，而且比较肥大，很有可能是甲醛泡发过。

2.闻气味

甲醛本身有强烈的刺激性气味，商家在用甲醛泡这些食品的时候，虽然经过充分稀释，但是仍然能够闻到不属于食品本身的食材香味，是一种刺激性的异味。

3.捏一下

经甲醛泡过的食品比较脆，用手一捏很容易就碎了。那么，用甲醛泡过的可能性就比较大。最好不要超购买和食用。

三、香菇等干货的去甲醛正确处理方式

1.烹煮前用干净的清水浸泡，并将泡过的水倒掉，多换几次水。 因为甲醛可溶于水中，充分浸泡可以去除一部分甲醛。

2.泡过几次之后再用流动的自来水彻底清洗几遍。

3.加热也能有助于去除甲醛，所以烹饪的时候，可以稍微多煮一会儿。

结语：如果不小心吃了含甲醛的食品出现中毒症状，可以立即喝大量的牛奶，在胃里形成保护膜，减少吸收。如果严重要及时就医。

于奎老师:从医30载，全国著名中医养生学家，擅长中医养生，补肾养肾，瘦身营养调理!

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