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本文原创欢迎个人分享转发，媒体转载请联系作者! 文丨大白
在历时上，嗜姜的知名人物满载史书;不胜枚举! 孔子嗜好生姜，曾“三月不知肉味”，饮食中没断过生姜; 苏东坡曾在《东坡杂记》中提到一位法号净寺的方丈，年龄已经80多岁，仍然仙风道骨，鹤发童颜，身体健康。人们问他何以如此强壮，他回答说:“不撤姜食”; “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”民谚;所以中医一直就有“男子不可百日无姜”的说法。 一、生活中、临床中姜的功效: 姜味辛，性温，有开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效! 生姜是助阳佳品，夏季保养阳气，清晨是人体阳气生发之时，每天早上吃几片姜，坚持一段时间，人的免疫能力、抗寒能力和肠胃消化能力都会大大增强;所以老百姓说:“晨吃三片姜，赛过人参汤”。 夏季饮食寒凉之品难免会伤害脾胃阳气，佐以生姜，就能够很好地保护脾胃。这就相当于我们中医讲的“君臣佐使”，搭配好了就会起到养生的作用，这也是我们中华的吃文化。我们中医开药的时候喜欢用一点姜枣作为药引，如三片姜、三枚枣，起的作用就是调和营卫，保护脾胃的。 姜糖水，不仅是受凉感冒了可以喝，而且女性寒性痛经也是经常用的，对于受凉引起的胃痛也能够起到缓解的作用。 二、现代功效研究: 1、食用生姜，养生健体 ①生姜促进消化液的分泌:增进饮食，镇吐、镇痛、抗炎消肿、发汗作用;对伤寒杆菌、霍乱弧菌等有抑制作用。 ②抗氧化作用:生姜含有辛辣成分能够抑制体内过氧化脂质生成。 2、营养学家发现 老年人常食生姜;可以延缓衰老。 3、对于疾病的预防 ①抗氧化作用比维生素E的作用还明显; ②生姜中所含的姜酚，利胆作用， 预防和治疗胆囊炎、胆石症; ③生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，能降血糖、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。 |
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