芋头是生活中常见的一种食材,它的营养价值非常的高,既能做主食,又能当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,可谓是进补一宝!重要的是,常吃可以镇痛防癌、预防多种疾病。 芋头是这么有价值的滋补品,还有着这么强大的防病功效,但真正了解芋头保健防病功效的人却不多,下面我们就一起来看看芋头都有哪些营养价值及功效吧! 芋头的营养价值 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分. 3.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。 芋头的保健功效 解毒、防治肿瘤 中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 消炎镇痛防癌 芋头中含有一种粘液蛋白,吃芋头相当于注射免疫球蛋白,可以提高身体的抵抗力、消炎镇痛,有防治癌症及淋巴结核等病症。 增强免疫力 能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。 洁齿防龋、保护牙齿 芋头含有多种营养成分,在所含的矿物质中,氟的含量较高,因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。 强健骨骼、补中益气 芋头富含钙质,能够为人体补钙,预防骨质疏松。更妙的是,芋头还含有镁,它可以促进人体对钙质的吸收,起到强健骨骼的作用。 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 美容颜、乌头发 芋头为碱性食品,能中和老年人体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。 润肠通便 芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能够增进食欲,帮助润肠通便。 芋头食疗方推荐
芋头加一宝,功效更神奇 芋头+鸭:预防贫血 芋头含有叶酸,鸭肉含有维生素B12,两者都是造血所需的营养素,可预防贫血,尤其促进儿童生长。 芋头+绵白糖:养血安神、保养容颜 芋头在作主食蒸熟食用时,蘸白糖食用味道更好,还可养血安神、保养容颜。 芋头+牛肉、猪肉:防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。 小妙招一:芋头的选购 1、选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。 2、注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。 小妙招二:芋头的存储
芋头是老幼皆宜的滋补品,可谓是进补一宝!常吃可以镇痛防癌、防治多种疾病,以后要经常吃哦~ 本文由“快乐老人报”整理发布 如有侵权,请联系删除 |
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