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1.紫米莲子甜汤 紫米大半杯（量杯）、莲子50克、冰糖20克、水6碗。紫米洗净，用清水浸泡2小时后沥干备用；莲子洗净备用；将紫米放入煲内，倒入6碗水煮沸，转小火煲30分钟，再下莲子煲30分钟，最后下冰糖煮至融化即可品尝。 2.冬虫夏草淮山鸭汤 虫草15克，淮山20克，鸭一只。将鸭和虫草、淮山放入锅内隔水炖熟，加点调味即可。每星期可食用一两次。 3.海参粥 水发海参（切碎）50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。 4.羊肉粳米粥 新鲜精羊肉3—5两，粳米适量。将羊肉洗净，切成肉块，同粳米煮粥。 5.鹿茸枸杞猪腰子汤 鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个（去内膜，切碎），然后将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成（进食时可加半匙白酒）。每星期可食用一两次。 6.猪肝粥 猪肝100～150克，大米100克。先将猪肝洗净切碎，与大米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。 7.莲子桂圆汤 莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。 |
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