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10.河豚  河豚是日本的一道特色菜，吃的其实就是河豚的肉。在烹饪前一切含有剧毒的部位，如肠，鱼籽，肝脏，还有鱼皮都会通过特殊的技巧小心剔除掉，只取无毒的鱼肉食用。每个烹饪河豚的人，都必须持有一个特定的许可证，否则后果不堪设想。 申请许可证的厨师，此前得有两年在河豚餐厅工作的经验。并且之后得考一个试。 河豚的公斤价高达500欧元。 9.象屎咖啡  也叫作黑色象牙咖啡。其特别之处在于，必须先过一遍大象的消化器官。黑色象牙之所以如此昂贵，是因为泰国的大象得先吃下咖啡豆，之后排出体外。被排出的咖啡豆之后需要经人工逐个洗净。 消化的过程中大象胃里释放的消化酶，会消除咖啡豆的苦味。这种咖啡可以说是世界上最独特也是最昂贵的品种。其公斤价足有1100欧元。 8.松茸  早在1000多年以前，松茸就已经是日本料理里不可或缺的一味佐料。日本人甚至有项风俗，就是以送菌菇的方式来表达对他人的敬重，而其中又以松茸最为隆重。 由于过去50年间，日本松茸的数量急剧减少，所以价格也就相应地上升了很多。如今日本松茸年产量不足1000吨。因其优越的品种，季节及产地等因素，日本的菌菇是全世界最昂贵的。松茸的公斤价格高达2000欧。呃，你吃慢点。 7.藏红花  藏红花多被种植在阿富汗，伊朗，克什米尔地区以及欧洲。尤其是地中海地区，其年产量约为200吨。做个对比，苹果的年产量为5000万吨以上。 要提炼1公斤的香料，得在1000平方的种植地上，种植15万至20万朵藏红花。采摘藏红花是纯粹的手工活，一位采摘工人，每天仅能采摘60至80克。除此之外，藏红花一年中只在秋季开花。因此，藏红花以每公斤4000欧的价格，成为了世上最昂贵的香料。 6.巴萨米克醋  巴萨米克醋，也叫做黑葡萄醋。是一种产自意大利摩德纳省的醋。巴萨米克醋只能从熬煮过的白葡萄浓汁中提取出来，只有在木桶中陈年超过25载的老醋才会被冠以“Extravecchio”也就是特陈醋的意思。 一瓶传统巴萨米克醋的售价为4500欧。 5.白鲸鱼子酱  鱼子酱就是各种鲟鱼洗净并腌制过的鱼籽。这些鲟鱼主要来源于黑海，北冰洋以及里海。鱼子酱都是通过捕杀鲟鱼获得的。 Beluga(白鲸鱼子酱)被视为是最名贵，奢侈的鱼子酱品种。3.5毫米的直径使其成为最大的鱼籽。颜色由淡灰至灰黑，并附有一层极薄的鱼卵膜。其售价达每公斤6000欧。 4.蓝鳍金枪鱼  蓝鳍金枪鱼是金枪鱼属中，一种极受欢迎的食用鱼。2013年1月，东京的筑地鱼市拍卖了一条，重222公斤的蓝鳍金枪鱼。成交价为140万欧元。买家是一个寿司连锁店的大老板。 所以，这条蓝鳍金枪鱼的公斤价为6306欧。 3.白鲟鱼子酱  最大的白鲟可长至8米，体重超过1吨，并且寿命可长达120年。 白鲟的成熟期，一般在8至12年间，之后才会产生这种名贵的鱼子酱。白鲟鱼子酱是世上最稀有的鱼子酱，同时也是最昂贵的食品之一，全世界的年产量仅有8公斤。因此，其售价为每公斤25000欧以上。 2.熊猫茶  一位中国企业家发明了完美茶叶的秘方：熊猫翔。国宝的便便作为肥料。能够促进一种极品茶叶的生长。 据说，喝这种茶能够减肥，还能抵抗有害辐射。因此熊猫(翔)茶叶排在第二位，这种极品茶一公斤价格高达54000欧。 1.白松露  白松露是世上最贵的食物，没有之一。白松露的价格幅度极大，一方面取决于其产量和市场需求，另一方面，天气与气候的好坏也会影响到松露的年收成。 在2006年11月的松露拍卖中，一位来自香港的买家以125000欧元，拍得三只总计1.5公斤的松露。也就是说，每公斤83000欧元。
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