蛋包饭的做法

蛋包饭

更新于：2015-8-13 18:25:02

分享蛋包饭的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
剩米饭一碗	鸡蛋两个
木耳几片	尖椒一个
火腿肠一根	小黄瓜一根
葱

蛋包饭的做法详细步骤

1、所有材料都切成小丁。

2、取两个鸡蛋，打散，里面加少许淀粉和盐，搅匀。

3、取平底锅，锅里少放点油，晃匀，争取锅底都沾上一层薄薄的油。把蛋液浇进去，然后转动锅，使蛋液平铺整个锅底。小火烧一会，待锅边的蛋皮翘起，就可以小心地翻面了，两面剪至金黄即可将蛋皮平铺着盛到大盘子里。

4、继续打两个鸡蛋，搅匀，锅里添油，烧热，下蛋液炒成碎块，然后把其他材料扔进去炒一分钟，最后倒入米饭，炒散，加盐调味，炒至米饭劈啪作响，有米粒往上蹦的程度就算好了。

5、把米饭盛到蛋皮上，一侧蛋皮翻转盖到米饭上就成了蛋包饭。我还煎了一个小蛋皮，所以做了一大一小两个蛋包饭。蛋皮上可以浇番茄酱调味，我浇的是韩式辣酱。