来源：戴露（湖南省儿童医院）/ 保健时报 2016年3月24日 在人生病的时候，亲属一般会选择粥或鸡汤、鱼汤给病人喝，认为这两种食物相对而言较为清淡。但实际上，汤中含有的维生素和蛋白质等营养元素的量非常少，其中大部分是动物皮下组织中渗出的脂肪，所以有些汤其实并不清淡。而粥中含有大量的碳水化合物，病人需要的营养成分也是极少的。 所以，人们通常认为的清淡饮食对大多数病人而言，并不利于其身体恢复。实际上，除了少数特殊疾病以外，一般都应为病人提供足够的营养，并且要选择适宜的营养成分。尤其是刚做完手术或者大病初愈者，一定要通过各种食物的搭配，来保证病人摄入足够的营养元素，只有在营养成分保持均衡的情况下，病才会好得更快。 另外，不同的病人在吃东西的时候会存在不同反应，接受不同食物的能力也不同。有的病人什么都能吃，但是有的病人吃什么都反胃。所以要根据病人的病症来选择食物，尤其是对于食道病变和胃肠道病变的病人，要多为其提供细软的食物，避免摄入刺激性较强的食物。 |
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