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通过饮食来控制血糖，除了食物种类的选择以外，食物的进餐顺序对血糖的影响也不可忽略，在进餐顺序上下功夫，有时也能取得意想不到的理想效果。对广大糖友来说，选择合理的进餐顺序，在轻松控制进食量的同时，还能调整饮食结构，长期来说，对控制血糖大有裨益。一般来说，糖友按照以下顺序进食是较为合理的选择。 1.餐前先喝汤 餐前喝汤，尤其推荐热汤，既有暖胃的作用，又能够缓解饥饿感，避免狼吞虎咽。选择的汤类应以清淡为主，也可以适量加些青菜。 2.吃富含膳食纤维的蔬菜 膳食纤维不仅能够降低血糖，还有修复胰岛功能的作用。研究表明，提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善比较明显，可延长胃的排空时间、延缓葡萄糖的吸收，从而使患者的血脂、血糖水平降低，且营养指标不受影响，是一种可行的治疗措施。此外，喝完汤后再吃富含膳食纤维的蔬菜，不但能增加饱腹感，还能不自觉地减少主食的摄入量。 3.吃米饭等主食 米饭、面食等主食富含碳水化合物，进食后对血糖影响较为明显。对糖友来说，主食选择应少稀多干，粗细搭配，多吃一些如小米、窝头等富含膳食纤维的粗粮，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效减缓糖友餐后血糖升高的速度。 4.选择肉食 肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后，摄入的肉类自然会相应减少，从而减少了油脂摄入。另外，最好使用较为清淡的烹调方法，避免油炸。 5. 餐后半小时吃水果 水果的主要成分是果糖，无须消化，而是直接进入小肠被吸收。主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长。如果餐后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质就会阻碍消化快的水果的消化程度，致使水果不能够正常地消化，时间长了，容易引起腹胀、腹泻、便秘等不适症状。 值得注意的是，这种进餐顺序只就一般情况而言。若餐前进行了高强度运动，血糖已经处于较低的水平，此时应该先食用主食，以免发生低血糖。 文章来源于随糖平台，更多健康资讯可下载随糖APP，或关注随糖微信公众号（suitang365）。 |
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