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切豆腐是个技术活,切下的豆腐经常会粘在刀上,把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉,非常麻烦。有网友说只要换个方向切就能不粘刀了,是真的还是假的呢?实验让你眼见为实!
道具:豆腐,刀,案板网友说换方向换的是下刀的方向,一般切豆腐都是从右向左切,但网友说要从左向右来切豆腐。实验开始,陈蓓蓓从左向右开始切豆腐。第一片豆腐成功的切下来了,真的没有粘刀。接下来第二块第三块直到将整块豆腐切完,无论是切薄片的还是切厚片的都没有粘刀,这个方法果然非常好。
为什么换个方向切豆腐就不粘刀了呢? 因为这样切豆腐的话,方便左手随时压住切下的豆腐片,豆腐自然就不会粘在刀上。而从右向左切的时候,手就没有办法压住切下来的豆腐,就容易粘刀。这是个非常实用的厨房小窍门,大家可以尝试一下。
来自: 鳯莑妦 > 《真相问答机》
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