芙蓉鸡片，经典传统的山东名菜，爽嫩可口的很

食材：

鸡脯肉、青椒、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、葱姜汁、淀粉

做法：

鸡脯肉切薄片，用清水浸泡10分钟，搌干水分，用盐，胡椒粉腌制，青椒切菱形片

蛋清打成泡沫状

打好的蛋清泡加淀粉制成蛋泡糊，将鸡片挂糊

挂糊的鸡片放温油中滑油

本文来源：四海网