可以替代燕窝的平民食材，你知道是什么吗？

美容养颜、孕妇保胎

防治肿瘤、养阴润肺、抗疲解劳

燕窝食疗功效这么多

价格自然也是

相当霸道

……

国粹

太奢侈了！要不是别人送，自己可真舍不得买来吃呢……其实咱们身边就有可以替代燕窝的平民食材，你知道是什么吗？(可多选）

——————请专家揭秘正确答案吧—————

张晔

解放军309医院

营养科主任医师

豆腐

燕窝的平民替身

豆腐和燕窝的蛋白质的含量和成分非常接近，是科学家在实验室里得出来的结论。

燕窝有润肺滋阴的作用，豆腐也一样有。过去有一个非常有名的说法凡是卖豆腐的，女的都叫豆腐西施。这是因为，凡是做豆腐的人，皮肤都特别好，白皙而且非常滋润。

此外，豆腐还含有能抗氧化的大豆异黄酮，以及能养脑护脑的磷脂。石膏点的南豆腐，也叫嫩豆腐，润肺的作用更强。

银耳

燕窝的平民替身

银耳的营养成分里有一个叫黏蛋白，和燕窝里的一些蛋白很相近，在功效上他们俩也相近，吃燕窝、银耳都可以润肺、美容。

燕窝中的活性多糖，对抗癌、增强免疫功能、抗氧化方面有帮助，而银耳中的多糖类物质能够调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，从而提高身体免疫力，起到抗肿瘤的功效。

均衡饮食

最靠谱

其实不少名贵食物，含有的营养成分都挺常见，如海参，起作用的主要是其中的多肽类成分，而鸡蛋、牛蹄筋中也有多肽类物质。

再如紫薯、紫甘蓝、苋菜等外观是紫色的食物里，都含有花青素，抗氧化、延缓衰老也不比燕窝逊色多少。

所以，大家如果没条件长期吃那些名贵食材，倒不如好好利用身边的平民食材，学会搭配，均衡饮食才是王道。

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