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对于糖尿病，无论从中医的理论还是西医的角度看，都认为科学的饮食可以有效地控制病情。作为糖尿病的基础治疗，坚持正确的饮食原则，掌握一些好的食疗方法，就能让病情得到更好的控制。 天津医科大学总医院空港医院 综合内科主任冀秋娣 糖尿病人的饮食原则是： 食物多样、谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 常吃奶类、豆类或其制品； 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉； 少吃肥肉和荤油； 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； 吃清淡少盐的膳食，忌辛辣油腻； 饮酒应限量； 宜温热、忌生冷。 食疗方法 饮食上宜选择具有清热生津、益气养阴功能的食物： 如菠菜、萝卜、苦瓜、冬瓜、粟米、山药、猕猴桃、荸荠、海参、鲤鱼、田螺、乌骨鸡、鸭肉、鹅肉、兔肉、牛奶等； 慎食辛辣助热食物： 如姜、椒、韭、酒等。 伴有痰者，可常食一些化痰食物： 如萝卜、梨、杏仁、丝瓜等，同时限制猪肉等生痰食物； 伴有血瘀者，可常食一些具有活血化瘀作用的食物： 如紫茄子、红菜苔、藕、玫瑰花茶等。 常用降糖食物 ·苦瓜：使用时可将苦瓜晒干研粉，温水送服：也可用苦瓜30 g，煎水代茶频服：或将苦瓜切成丝状，佐餐食用。 ·空心菜：空心菜富含纤维素、维生素和矿物质，还含有胰岛素样成分，但体质虚寒者慎用。 ·绞股蓝：富含蛋白质、维生素类、黄酮类和人参皂苷，被誉为“南方人参”，有增强免疫、抗疲劳、抗缺氧和降糖之功效。 ·蘑菇类：富含蛋白质、多糖类以及微量元素锰、锌、镁、硒和锡，有明显的安神降压、抗疲劳、增强免疫和降血糖作用，尤其适用于体形偏瘦的糖尿病患者。 ·银耳、木耳类：含丰富的蛋白质、粗纤维、维生索和多糖类，低热量，高营养，具有抗凝血、抗肿瘤作用。其所含的特异性酸性多糖体具有修复胰岛细胞功能和降血糖作用。 ·薏苡仁：其碳水化合物含量低于大米，而蛋白质、维生素含量为大米的3倍，还含薏苡素和三萜类化合物，有抗癌、利尿和降糖作用。 ·黄鳝：补益健脾、散风通络，含有黄鳝素A和B，有明显的降血糖作用。 中医食疗 ·荷叶绿豆粥： 原料：绿豆20克大米50克，荷叶一张 功效：降低血脂，血压作用 ·枸杞炖兔肉： 原料：枸杞子30克，兔肉100克，姜10克，葱10克，盐5克 功效：《本草纲目》云“兔肉治消渴”，此菜肴有滋肾润肺，降低血糖的作用，适用于肝肾阴虚型糖尿病患者，作为佐食食用。 ·绿豆南瓜汤 原料：绿豆50克老南瓜500克，食盐5克。 功效：生津益气，止渴祛暑作用，适用于夏季伤暑，心烦口渴，身热尿赤等症，糖尿病肺胃燥热，口渴多饮，善饥者，也宜选食。 ·玉米须瘦肉汤： 原料: 玉米须30克瘦肉100克 功效：凉润补虚之功效，适用于一切糖尿病患者。 ·黄芪黑豆汤 原料：黄芪30克黑豆60克 功效：益气滋阴止汗之功，适用于口渴汗多的患者。 ·西瓜皮花粉方 原料：西瓜皮冬瓜皮各15克，天花粉12克。 功效：清热，祛湿，利水。用治糖尿病，尿浊症。
·蚕蛹汤 原料：带蛹蚕茧10个 功效：止渴，益肾。治消渴尿频之糖尿病。 新媒体编辑 季岩 @原创不易，欢迎分享 |
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