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速冻饺子每家儿都会有，不管是买的，还是自己包完冻起来的，常备着，为的就是吃起来方便。 但方便是方便了，问题也就跟着来了：冻过的饺子，由于水分流失大，口感上会比新鲜的差很多。特别是饺子皮儿，吃起来一点儿都不劲道，甚至完全失去了弹性，口感很糟，怎！么！办！ 嗯，你猜对了，按套路来说，我该支招儿了！想让速冻饺子和新鲜饺子一个味儿，就酱做~~~ 1、煮饺子的水烧开后，放入15-20ml食用油（法宝1），随后再加入提前切好的葱段儿（法宝2），煮30秒钟左右。 2、待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底。 |
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