这8种超养生的食物真难吃，但咬着牙也要吞下去！

粗粮没味、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养专家们推崇的养生食物。一起来看看，这些味道奇特的食物都能给我们的身体带来什么好处吧：

发涩的食物

代表食物：

未熟的柿子、紫色的葡萄皮

专家点评：

它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

粗糙的食物

代表食物：

扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆、白菜帮子

专家点评：

此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。

在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴，八宝饭等使血糖升高快的甜食，动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候，都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。　

发苦的食物

代表食物：

柠檬皮、茶叶、黑巧克力

专家点评：

这些食物发苦是因为他们富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

发“冲”的食物

代表食物：

萝卜、大蒜、洋葱

专家点评：

这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”，大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

发“臭”的食物

代表食物：

榴莲

专家点评：

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升。

榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

“怪香”食物

代表食物：

香菜、香椿

专家点评：

香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

辛辣食物

代表食物：

芥末、辣椒

专家点评：

食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

酸味食物

代表食物：

沙果、山楂、泡菜

专家点评：

它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

俗话说，一个人的美食，可能是另一个人的毒药。不过小编觉得专家也许是胃口不好，因为我觉得上面这些都很好吃啊~  当然这些味道奇特的食物，肯定有人吃不来，这些东西是你的美食还是“毒药”？