炝拌土豆丝，这样做就是美味，酸辣脆爽，好吃极了

主料：

土豆2个

辅料：

辣椒3个，花椒适量，八角花椒适量，盐花椒适量，味精花椒适量，香菜花椒适量，香油适量，花椒适量，醋适量

配方：

1.土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。

2.锅人热水，下入切好土豆丝，焯1分钟断生，捞出过冷水后，沥干水装盘待用。

3.锅入油，下入八角，花椒炸香，捞出不用。