长沙小巷子里竟藏了50家神级馆子！有的连百度地图都搜不到！上
2016-04-09 22:48
在长沙，有很多很不起眼的小巷 这些小巷里藏着许多经过时间考验的美味 它们有些没有豪华的门面 靠的是口口相传 沉淀下来的忠实食客 有些是真的隐藏在闹市中 环境美颜值高味道好 今天小湘就带大家去尝尝这些有着 特别滋味的小店或小摊 有些甚至连地图都无法定位到 你数一数都吃过几家？ 1 鲁哥饭店 鲁哥饭店，店小名气大，隐蔽在小巷子里，环境也很简陋，装修超级简单，但这并不影响他家的生意，每到饭点便座无虚席！ 做的是经典的家常菜，鲁哥夫妇都很朴实，是地道长沙人，来这里吃饭就好像在亲戚朋友家吃饭一般，很有亲切感！每次必点的就是爆炒田鸡，金针菇煨鸡菌再配一个清炒空心菜真是妥妥的，分量足，味道正宗。 地址：芙蓉区 中山亭三角花园天下客老店旁巷子进去10米左手边 人均：30元 2 幸福酒窝 一共有正对着的两家门面，都是同一家的，一个是酒窝烤脑花，专门负责烧烤的；对面的是幸福酒窝，其实是个酒吧。首先烤脑花是小潮菌必点的，是正宗的川味烤脑花，酸萝卜上铺，卤过的粉藕垫底，炒香的豆瓣融合，脑花口感如豆腐一样鲜嫩，入口绵化。 还有必点担担面，味道是正宗的成都口味，花生碎，青菜，豆瓣，红油都很到位，面入口稍有嚼劲但不油腻，小潮菌四口就把它干掉了。 地址： 芙蓉区 太平街靠五一路左边第二个巷子 3 老胡记炸炸炸 胡记炸炸炸，爱吃油炸食品的朋友一定吃过，它胜在味道十分符合湖南人的口味，重口味人士的最爱，辣得你酣畅淋漓！ 油炸货出锅后淋上秘制的酱汁与油炸货相融合，那味道相当美妙，辣味咸味恰到好处！小潮菌最爱他家的兰花干子，要刚出锅趁热吃，酥脆可口，嘎嘣脆！还有里脊肉，烤肠，都是大家爱吃的，趁热吃最好！ 地址：天心区 天心区太平街马家巷6号 人均：20元 4 夏记粉店 夏记一共有排骨、酱汁、肉丸、牛肉、猪脚、肉丝、杂酱共7款码子，肉丸和猪脚算是他家的标配，配菜有榨菜丝、干萝卜丁、生蒜蓉、剁辣椒、酸菜，桌上还放着干辣椒粉、酱油和醋，可以随意添加。 招牌肉丸粉绝对值得一尝，肉丸十分紧实有料，口感相当好。汤底十分鲜美，久煮的高汤，加入切碎的芹菜和青菜沫，整个汤清香鲜美！！猪脚炖得香滑软糯，猪脚十分入味，煮得刚好，还有点咬劲。小潮菌觉得最最要突出的是他们的米粉，纯手工粉，能尝出比别家的粉要格外滑溜细腻些，吸了汤汁比肉还好吃！ 地址：芙蓉区 观音井巷4号 人均：12元 5 益华家菜馆 深藏在老式居民楼里的苍蝇馆子，在小巷中七拐八拐才能找得到，但酒香不怕巷子深，是老长沙口口相传的口味店。菜的口味属于典型湖南家常菜：重油、重盐、重辣。特色凉拌卤牛肉：卤牛肉干嚼起来表面清爽，卤味深沉，都蕴到肉里去了，满口都是牛肉本味的鲜香浓郁，蘸料味道重、浓、香，蘸了之后的卤牛肉片一下子就口味菜了起来，咸辣都到位了，生腥味完全被盖住满口都是蒜香辣劲儿，配合牛肉的嚼头咽饭停不下来！！
皮蛋老干妈蒸排骨：看起来可怕极了但是吃起来简直…味道各种爱的！老干妈这种可以俘虏全世界人民味蕾的神器的爆爽味道就不用讲了，皮蛋都蒸得溶开重塑形了，略有白煮蛋的口感，嚼起来有弹性有嚼头～排骨埋在底下也是好味道！肉质不老，排骨肉嚼着有弹性又偏软松！ 地址：芙蓉区 浏正街民房内(房交所对面) 人均：50元 6 邵记梅菜扣肉饼
这家店可真是大有来头，不止在长沙家喻户晓，就连BBC都有报道，每天都有大队人马慕名而来。饼现场制作，从揉面到包馅、从进炉子到烤好出炉，都全程透明，还是比较放心的。
这饼烤出来真的很香，能闻到馋人的梅干菜香味，一口咬下去，酥脆甜香，满满都是给料十足的梅干菜，虽吃不到肉，但满是肉香。梅干菜里加了白糖后，不是单一的酸菜味了，其味道变得丰富起来。 地址：天心区 坡子街小吃临街5号 人均：6元 7 溢香源卤菜
一家10来平的小店，但生意好的不要不要的。老板做卤味已经做了10几年，做出的味道，十分符合湖南人的重口味。
每次来藕片必点，好吃到爆！还有苔菜、鸭爪、螺丝肉口味也很好，小店比连锁做的口感要好很多，爱吃卤菜的筒子们千万别错过！推荐：鸭爪、鱿鱼、藕片，这些都是让吃货们啧啧称赞！ 地址：蔡锷北路333号（矮子馅饼附近） 人均：15元 8 正哥牛串
店子每天下午4点到6点开门，4点到5点是烤牛肉串，5点到6点是烤鸡翅膀，仅仅只做二个小时而已，售完即止。你求老板，老板也不会理你，老板是个傲娇的人！！
牛肉串真的很扎实，够筋道，绝对采用新鲜黄牛肉为原料，通过碳火慢慢烘烤(一般都要15分钟左右，每轮烤130串)，再配以香油、辣椒、孜然等各种作料，吃起来肉汁细嫩富有弹性，牛肉本身的嚼头和孜然的纯香、辣椒的辣味浑然一体。小潮菌对烤鸡翅完全没有抵抗力，实在是太好吃了！够辣！！ 地址：解放西路 太平街与下河街之间的福临街 人均：23元 9 刘记削面馆
听说刘记削面店已经开了12年，地道的长沙人都知道，这里的刘师傅就是新华楼出来的老师傅。所以大家寻着老师傅的人气，也找到了"刘记"。刀削面、猪脚香干是人人必点的菜，12年过去了，刀削面的味道依然不变。刀削面看着就动有食欲的样子，面条很滑，很Q，很有嚼劲，搭配着浓郁的酱，感觉很好吃。
猪脚肉多皮厚处理得挺干净的，而且做的略绵软又有嚼头，吃起来不会很油又很好咬不特别韧来着，大口吃肉一本满足！ 地址：开福区 蔡锷北路上的局关祠巷(教育街对面的巷子)(教育街对面的巷子、水坊井公交车站) 人均：13元 10 爱姑凉菜
爱姑凉菜，门面虽小，但是东西却很好吃。主打凉菜。
牛肉、牛肚强烈推荐，猪油拌粉和猪油拌面是这里一绝，真正的猪油味很有小时候的味道，加上一碗热呼呼的湖藕汤，特别的满足！好吃又很便宜，粉面7元一碗，凉菜3元至10元不等。 地址：书院路和劳动路交界口子上（方记虾尾旁的拐角处） 11 金记糖油佗佗
店面是一对夫妇开的，装修非常简单，没有过多装饰，最好吃的是他家的糖油佗佗，每次经过他家的店面，都有很多人在排队。路边一口锅炸着，糖油佗佗炸成金黄色，外酥里糯，趁热咬上一口，还有糖丝飘出，非常好吃，让人停不住嘴！
这里付钱找钱完全自助，是其特色之一。当然价格也非常便宜，三块一串，一串有8粒，听说老板从未涨过价。 地址：天心区学院街55号（长郡中学旁边） 人均：3元 12 五娭毑臭豆腐
这是一家很老的店，这里一直都要排队，是长沙人气超爆的美食店，他家臭豆腐是正宗长沙臭豆腐。有多家仿冒店，去吃的筒子们请注意辨别！臭豆腐用油炸两遍，这样可以保证外层炸的酥脆，锁住里面鲜美嫩的豆腐味，闻起来臭，吃起来香！
酱汁一直是神话，酱油泡碎干红椒 ，口感偏咸干辣，辣味重，后劲很足。别看只有一两勺卤辣椒汁，但是只要淋上后保证回味无穷，食欲大增！ 地址：天心区 黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场) 人均：5元 13 旺旺小吃
旺旺小吃，一家高冷的小吃店，有各式凉拌菜、凉面和刮凉粉，招牌是香干丝，蒜苗也是这家独大。他家凉面、刮凉粉，都是5元/份；凉菜用塑料长方形盆子装着，五元一个饭盒，最多选三样。
招牌香干，不同于普通的香干，它是硬的，晒干的，提前用酱料拌好的，入口有点硬，但嚼劲十足，非常入味！ 地址：天心区长郡中学旁巷子里 人均：5元 14 巷子猪脚
老板很任性，每天下午六点才开门，这是一家深藏在老街里的非常不起眼的店面，第一眼的感觉是很小很小，但如果不是亲眼所见，你绝对想象不到这家店面的生意何等火爆。她家的猪脚是精挑细选过的，看起来很辣，但因添加了炒过的蔗糖，辣中带甜，非常爽口。
猪脚看起来很油，但制作的火候恰到好处，猪脚不油腻，皮皮嫩的，吃起来肥而不腻；肉质比较鲜嫩，香味已经完全渗透进了猪脚的每一个角落。 地址：天心区南门口(近天心阁) 人均：15元 15 浪哥捆鸡
位于南门口菜市场里面的浪哥捆鸡已经有不少年头了，老板态度很好，有问必答，收了钱还会和你说谢谢。他家的生意非常好，品种丰富，该有的卤菜都有，还有真空包装便于携带，捆鸡是招牌，肉很香有嚼头，味道比较辣，适合湖南人的口味。
他家主要特色是红油、辣椒、大蒜、孜然放得超级多，适合重口味同学。此外，卫生特别干净，卤菜无沙不苦。 地址：天心区 上碧湘街 人均：20元 16 犇犇烤肉
南边最韵味的夜宵店！每天生意都好到爆。必点的猪油拌粉，没得说，非常赞，不光是味道，粉的口感也是长沙市内数一数二的好。粉刚上的时候还感觉挺不打眼的，一碗白白的粉条能好吃吗，稍微拌了班就看见底下的佐料，咸辣都恰到好处，并没有太多的其他点缀，却意外的非常好吃。
花甲也是必点的，花甲很干净，没一点沙子，里面的藕丁很好吃。用山胡椒油做出来的，对于不喜欢山胡椒油的同学可能就不那么好吃了，但喜欢的同学倒是很赞，毕竟花甲用山胡椒油做的并不多见。 地址：天心区 韶山南路他城时代公寓1楼(海阔浴都对面) 人均：61元 17 银饺
冬瓜山口子上的这家饺子店，饺子都是现包现煮，猪肉白菜馅里的白菜甜甜脆脆的，猪肉香菇里的香菇剁碎了，猪肉都是满满的香菇味，热乎乎的蘸上辣椒，一口下去都是满足。
卤猪脚很进味，猪脚皮很Q很弹。凉拌豆笋也很不错。主要是干净，不是冷冻饺子，3块5五个饺子，馅是店主每天自己拌。 地址：岳麓区 望月湖2片21栋5门101房 18 文庙坪炸摊货 这里肯定承载了很多80、90后小时候的全部回忆，小时候在长郡念过书的人，是不是每次放学必在这里吃油炸货！？文庙平炸货摊最出名的就是铁板烧，先是蔬菜水煮一遍，然后荤菜油炸，接着在铁板一起炒。独特的做法与独特的下料，味道堪称绝味。生意超好，尤其是放学的时候，要等蛮久。 菜的品种很多，环境卫生也很好。此外，两个阿姨非常搞笑，如果选择在摊位上吃，可以和老板谈天谈地，肯定乐死你，除了点油炸的，你一定要加一份圆粉，再配上可乐，人生美好不过如此。 地址：天心区 南门口文庙坪(近二中) 人均：15元 19 Middle Way
店里环境还不错，有点小文艺范，老板态度超级好，主打薄饼披萨，薄薄脆脆的，跟厚底的口感不同，熏肉有点辣，很香，芝士超浓郁，拉丝看上去就特别有食欲！黄桃披萨很好吃，甜而不腻，脆肠披萨肉脆肠外焦里嫩。秘制肉酱意面很适合长沙人口味，有特色。
秘制肉酱面，现做的，速度也很快，上桌后感觉非常棒，卖相看起来就很有食欲的样子，吃起来口感也很好，面很入味，洋葱炒熟了，甜甜的，很不错！ 地址：平和堂后面东牌蚂蚁工房一楼（兴盛超市旁） 20 财鱼三呷
很有特色的一家小店，没有菜单，老板会根据人数来安排菜，主打自然是财鱼，凉拌鱼皮、鱼片、鱼骨汤。
凉拌鱼皮软韧Q弹，鱼皮厚薄适中吃起来很有嚼头；鱼骨炖汤浓郁鲜香，鱼肉片入口细嫩爽滑。一上桌老板就喊：“快点恰！冷噶就不好恰哒！”。 地址：浏城桥东北角鸿富大厦停车场入口居民楼 219 蒋大小吃
长沙牛店-蒋大小吃，十次去，九点九次你要排队。去的人即便是等上半小时或更长的时间，仍然心甘情愿，因为实在太好吃。 点击率最高的的小吃有牛肉干、拍黄瓜、叉烧肉炒饭，这些都是非常符合长沙人的口味，虽辣但停不下来。爱挑战的筒子们一定要去一试！ 地址：开福区 中山路(近原银宫电影院入口处) 人均：19元 22 熊猫姨鸡爪
熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到大门面。据说熊猫姨鸡爪是店主夫妇花了一年时间研制出来，所以受到大众喜爱也是不足为奇啦。
以鸡爪为主打，鸡爪是长时间卤制，软烂，入口即化，土豆泥口感鲜甜，带着一点辣味，店内还有豆腐干等多种选择。 地址：芙蓉区 韭菜园239号 人均：12元 23 尚辣口味海鲜
门面虽然不起眼，但生意却好到爆，每次去这家店，都是人人人人人。老板每天早上都会去海鲜市场引进最新鲜的食材，所以食材都还比较新鲜。
菜品选择比较多，如店名都是海鲜类附加口味菜，口味当然都是各种辣辣辣！！！好像所有的菜都是直接从辣椒酱里直接煮再捞出来一样。不过真的特别特别韵味！！！但是大家量力而行，不要辣坏了肚子！ 地址：芙蓉区 马王堆中路蔚蓝天空对面鑫业寄卖行巷内四十米 24 大脑壳夜宵 大脑壳夜宵，绝对是姑娘们爱去的地方，里面有很多姑娘爱吃的小吃，每次去都排队排到爆。猪油拌粉和糖醋排骨是招牌菜，味道真心好吃！拌粉虽然没码子，但是酱油加上猪油的香味，天然的味道，足以超越所有的码子啦！
糖醋排骨端上来，看着好腻，都是油，但吃起来味道非常好，肉质细腻滑嫩，当然排骨的肉比较少。 地址：天心区学院街59号 人均：23元 25 壹盏灯
壹盏灯在长沙一家算比较出名口味菜馆，每天的食客都是座无虚席。所以去吃饭一定要预约，一定要。
米豆腐、鸭掌筋、藕片都是超火的菜品，口味厚重很是下饭，价格还经济实惠，哪有让人不爱的道理嘛！ 地址：开福区 平和堂后东牌楼街57号蚂蚁工房2楼 看到这里有没有觉得已经迫不及待的想去吃了呢？明天小爱会更新剩下的25家神级馆子！敬请期待哟！
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