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佛教与茶有很深的渊源，寺院不仅以茶待客，而且用茶供佛，饮茶在僧侣中盛行和茶本身的特性有很大关系。 唐代佛教繁荣，是佛经翻译的高峰时期，随着对佛教三藏经、律、论的深入研究，僧人们明确了阻碍修行精进的“五盖”理论，贪欲盖、嗔恚盖、昏沉睡眠盖、掉举恶作盖和疑盖。其中的睡眠盖会使禅定善法不能发生，所以精进者，要减少睡眠。 据记载，茶叶本来是作为祭祀供奉时使用的植物，后来有人尝试发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。在长期饮茶的实践中，发现茶叶具有提神去困的特殊功效，因而深得禅宗僧人的钟爱。“午茶能散睡”，在午斋后饮茶，成为禅宗寺院丛林的生活规律。寺院有“茶头”僧专事烧水煮茶，有“施茶”僧专为游人惠施茶水。 为满足禅宗佛教用茶的需要，各大小寺院大力种茶、制茶，至今流传下来的一些名茶大多产自名山寺庙。佛教寺院兴起的种茶、制茶，尤其是饮茶风尚，在盛行佛教的时代具有强大的社会影响力。在佛教本土化的过程中，饮茶逐渐由僧及俗，由知识阶层向普通大众普及，饮茶之风从寺院刮到了世间，形成唐人的好茶风尚。 随着茶叶生产的扩大，饮茶习俗逐渐成为唐代平民的日常消费行为。由于人数众多的平民百姓成为茶叶消费的主体，使得饮茶习俗逐渐大众化。这种大众化的趋势推动了饮茶习俗的兴盛，大城市内有茶肆、茶店，民间设有茶亭、茶棚、茶房、茶轩、茶社供饮茶之用。茶被视为与盐同等重要的生活必需品。饮茶习俗已打破了身份、地域的界限。 发展到现代，人们喝茶就更讲究了，讲究的近乎奢靡。茶叶要贵，茶具要好，泡茶人要美，要有悦耳的声音，舒适的环境，复杂的程序，然后命名为“道”，定的功效为“修身养性” 弘一法师在宁波七塔寺时，他的老友夏丏尊来拜访。看到弘一法师吃饭时，只有一道咸菜。夏丏尊不忍地问：“难道这咸菜不会太咸吗？”弘一大师回答道：“咸有咸的味道。” 吃完饭后，弘一大师倒了一杯白开水喝。夏丏尊又问：“没有茶叶吗？怎么喝这么淡的开水？”弘一法师笑着说：“淡有淡的味道。”这话很妙，个中滋味需各人去品味。 茶和茶器，本来没有上下之分，不同的是我们的分别心，是我们的分别心给茶和茶具染上了人世的俗气，给他们安上了等级，然后用这些等级来迷惑自己，碰到了高价茶、好器具则喜；看到了便宜茶、粗器具就不屑，这和修行者的“道”相距甚远。 一位在骄阳下劳作半日，坐于田埂，看着青郁麦苗，野风扑面，用粗瓷大碗，大口饮下久泡酽茶；一位酒足饭饱，极品茶叶，精美茶具，高朋满座，谈经伦佛；这两者，到底哪个是真正的“茶道”呢？ 喜欢红木文玩的可以加我微信号：dthmww 主要生产红木家具 手串 工艺品 |
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