茶友“奇妙的人”向懂茶帝提问: 听说现在很多大红袍都是拼配的,是不是品质都不行啊? 懂茶帝综合武夷岩茶(大红袍)技艺传承人刘国英观点及相关资料回答: 大红袍分为纯种的无性繁殖大红袍和拼配的商品大红袍。目前市场上销售的大红袍,多为商品大红袍。它们多以武夷岩茶的不同品种拼配而成,其中不乏水仙、肉桂等名丛。 武夷岩茶国家标准8.1检验规则“组批”中规定:“生产和加工拼配过程中形成的独立数量的产量为一批,同批产品的品质规格应相同”。可见,在大红袍的生产工艺中,拼配是正常的必备工序,允许使用武夷山的各种名丛和优良品种,只要质量上符合国家实物样标准(母树大红袍都不是单一的品种)。 国家标准中大红袍的质量等级分为特级、一级、二级共三个等级,没有三级大红袍。 参考资料: 《武夷岩茶中华人民共和国标准(GB/T18745-2006)》 (本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。) 懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加微信公众号:hcyd321,或小懂个人微信:hyn365。 |
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