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重庆人为什么要喝盖碗茶? 一家老茶馆的老板是这样分析的： 除了自古沿袭的生活习俗外， 与重庆地理、气候等环境也有密切关系。 重庆地势陡峭，人们爬坡上坎， 走得腿脚酸软， 尤其是漫长酷夏炎热的气候， 更是汗流浃背，口干舌燥， 很自然想找个地方歇脚，喝碗茶解解渴。 茶盖也可以乘茶，便于冷却； 合上茶盖，便于保温； 用茶盖搅动茶叶，便于茶叶入味儿。 触摸妹觉得这位老板说的非常在理， 你们认为呢？ 相信大家对重庆老茶馆的记忆从小就有吧， 老年人们都喜欢大清早地就到茶馆坐着， 花1块钱就能坐一上午。 但是这些重庆老茶馆里的暗号， 你懂得起不? 这表示要添水将茶盖朝下靠在茶杯边，表示客人要添水，这样叫添水一般只添两次，第三次得给大家统一加水的时候才能给你添。 这表示有事暂时离开如果客人有事需要暂时离开一会，不会太长，就在茶盖上随便放个东西，譬如烟头或小打火机，示意主人不要将茶碗收走。 这表示要找个堂口的人把茶盖里朝外斜靠在茶杯上，意思是告诉店小二，想找个堂口的人。关于这个“堂口”，又不得不说说我们重庆的袍哥文化了。旧时在重庆开茶馆的人多是三教九流，有普通百姓为了求生活，开个茶馆找点柴米钱，养家糊口；有生意场上行帮开的茶馆，谈生意多在此类茶馆中进行；也有袍哥开的帮口茶馆，除了经营之外，也用来作帮派议事、吃讲茶、以及接待场所。“堂口”正是指的帮会，这是要找个道上混的人的意思。 这表示没带钱要赊账将茶盖立着放到茶碗旁边，就叫“楞起”，意思是喝茶的时候忘了带茶钱，为了避免尴尬，以此示意老板，今天茶钱赊着改天补上。触摸妹觉得这也体现了我们重庆人的耿直大方吧，满满的都是人情味。 这表示结账
如果客人喝完了茶，要走了，就直接将茶盖翻过来放在茶碗上即可。 不能直接把茶盖盖在桌子上据说这是骂人的行为，触摸妹还真没听说过，你们谁知道这一说法是不是真的？有知道的咱们私下聊，别不小心犯了禁忌。 过路黄和玻璃茶是什么
“过路黄”、“玻璃茶”，名字还是不错的吧。那它们究竟代表什么呢？哈哈哈，其实过路黄就是别人喝剩的茶，古时老板用来放在路边让过路的百姓解渴的，现在倒是肯定没得卖了。至于玻璃茶嘛，就是白开水。是不是都十分地形象呢? 其实这些暗号触摸妹也是最近才知道， 觉得特别有意思， 毕竟现在这些老的茶馆也不是那么多， 去的年轻人就更少。 最后再给大家说几家我们重庆有名的老茶馆。 触摸妹知道的重庆老茶馆只有这一家，实在是鼎鼎大名。茶馆不大，老式木架结构，房梁参差不齐，破败中透露着其独特的年代感，如同许多老式房屋一样，茶馆整个的采光条件不好，氛围显得阴暗慵懒，加上老式条凳，方形老木桌，顿时把我们拉回到爷字辈儿的那些年代。每个第一次走进茶馆的年轻人都会“哇”一声，这正是对这保存得如此原滋原味的茶馆最好的回应。
地点：黄桷坪涂鸦艺术街 茶种：普通绿茶、菊花茶、茉莉花茶、沱茶、碧螺春 价位：普通茶(绿茶、沱茶等)一般2元一杯；花茶(菊花、茉莉花)3元一杯；3元封顶且无限续杯 特色：重庆保留最完好的老茶馆，堪称“重庆第一老茶馆”，深受文艺青年和电影导演的青睐 在瓷器口古镇的这家老茶馆，原来是一个翰林院，主人姓曹，据说是翰林的后代。院子以前是一家画室，现在也售卖一些商品。相对于这些小商品来说，卖茶更吸引客人的来访，门口还挂着老曹与主持人敬一丹的照片。
地点：磁器口 茶种：普通绿茶、红茶、沱茶、竹叶青、碧螺春、各种花茶 价位：老鹰茶、普通茶(绿茶、沱茶等)一般10元一杯、花茶(菊花、茉莉花)10元一杯，上等茶叶15元至25元不等 特色：喝茶的时候可以赏花，可以吟诗作画，还可以听老板讲“袍哥”故事 在这里喝茶的主要是周围的居民和一些退休老人，甚至还有一些慕名而来的年轻人。依托着人民公园的自然环境，许多茶客表示可以从早上一直坐到傍晚。午饭就靠周围小贩的凉粉凉面和豆花饭解决。
地址：渝中区解放碑新华路人民公园内 茶种：沱茶、各类花茶、普通绿茶、红茶、铁观音等 价位：自带茶叶3元凳子费；沱茶5元一杯；花茶、绿茶8-10元 特色：绿树成荫、鸟鸣不断，环境宜人的露天茶馆。 渝中区厚慈街原是老茶馆聚集的地方，但是由于十八梯的拆迁，很多有韵味的老茶馆都被拆了，目前，只剩下“神仙茶馆”一家，还屹立在一片废墟中。所以这里的茶客也不多，茶客们都相互认识，基本上都是已经搬离十八梯的老居民，大家怀念这里的味道，所以即便搬出去，也每天都会回来喝茶聊天，坐上个三两个小时再走。
地址：渝中区厚慈街83号 茶种：沱茶、各类花茶、普通绿茶、红茶 价位：沱茶1.5元一杯;绿茶、花茶等2元一杯 特色：最传统的盖碗茶，沿袭传统的茶馆风格，只准喝茶聊天，不准喝酒打牌 |
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