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“老板，来俩鸡头，要带脖子的！” …… 味觉总是能留给人们回忆 而最凶猛的 就是麻辣 辣椒这个东西 爱吃的人就特喜欢它 就像爱酒之人钟情白酒一样 一口下去 总是让人在过瘾的同时 嘴里不住的“咝哈” 记忆中的最清晰的麻辣味道 还要数一家郑州的老店 #梁三麻辣鸡头# 而这个记忆中的味道 现在已经在新的街道生根发芽 新街道 老味道 最主要的 就是这一锅料汤 鸡头、鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡血 同样的料汤卤出来的 是一样的麻辣 不一样的口感 软烂、弹嫩、脆爽 总会有你喜欢的 关于梁老三麻辣鸡头的二三事
鸡心串串
软烂
鸡头的正确打开方式 step1 反转鸡头
吃掉鸡脑
把剩下的鸡冠吸掉 本期美食领路人 |
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