折叠编辑本段概述
瓦埠湖湖中鱼的种类丰富，以放养种类为主，产银鱼，湖内放养家鱼。浮游植物50属，以绿藻、硅藻、蓝藻为主沿岸植被不丰富，浅滩无水草，人工截种了一些芦苇、荻。浮游动物4类27种，包括原生动物、轮虫、枝角类与桡足类。底栖动物11种，以河蚬为主。
主要来水南有东淝河,流域呈扇形,属丘陵区。西自龙穴山,东北至吴山庙江淮分水岭以北的来水,分两支汇入瓦埠湖,一支源出肥西的大潜山,一支出六安的龙穴山,两支于董铺汇合后进入平原,至白洋淀进入湖区；东有瓦埠河,亦称沿河,即古阎涧水；西有陡涧河。湖水经东淝河下段于寿县北五里庙,过东淝河闸(１９５１年建),北流至赵台子注入淮河。总控制面积４２００平方公里。１９５１年治淮工程中,瓦埠湖被列为淮河中游四处蓄洪区之一,计划蓄洪水位２２．０米,总蓄水量１２．９亿立方米,水面积３８６平方公里。１９５４年大水,未进洪前湖内最高水位已达２３．２９米,蓄洪存在不少困难,１９５４年以后从未进过洪。
折叠编辑本段地理位置
瓦埠湖位于淮河右岸。寿县境内,东淝河的中游,河湖一体,为河道扩展的湖泊。
折叠编辑本段自然气候
该区属于湿温带气候，年平均气温14.8℃，平均降水量887.5毫米，降水大多集中在6～7月份，平均无霜期214天。
折叠编辑本段旅游景区
瓦埠海拔17米，从白洋淀至钱家滩，南北向长52公里，平均宽仅5公里，湖底高程15．8米。钱家滩以下为东淝河的尾闾，河长15公里，有两股水道，一是老河，底宽52～56米，水深3米，泄水流量53立方米每秒；二是新河（1951年开挖），底宽18米，水深4米，泄水流量78立方米每秒。瓦埠湖是淮河中游蓄洪区之一，1954年决口，7月26日最高蓄洪水位达到25．9米（计划最高为22．0米），总蓄洪量38亿立方米，相应水面面积856平方公里。湖至白洋淀注入瓦埠湖，出水流入淮河。
瓦埠湖位于淮河右岸。寿县境内，东淝河的中游，河湖一体，为河道扩展的湖泊。受南北不均匀升降运动，黄河南泛河口段被淤，洼地积水逐渐形成。瓦埠街（现为瓦埠镇）滨其右，故名。湖面跨寿县、长丰两县及淮南市，主要在寿县境内。湖区南起白洋淀，北至钱家滩，长52公里，东西平均宽约5公里。正常水位18．0米，水面积156平方公里，湖底高程15．5米，相应容积为2．2亿立方米。 主要来水南有东淝河，流域呈扇形，属丘陵区。西自龙穴山，东北至吴山庙江淮分水岭以北的来水，分两支汇入瓦埠湖，一支源出肥西的大潜山，一支出六安的龙穴山，两支于董铺汇合后进入平原，至白洋淀进入湖区；东有瓦埠河，亦称沿河，即古阎涧水；西有陡涧河。湖水经东淝河下段于寿县北五里庙，过东淝河闸（1951年建），北流至赵台子注入淮河。总控制面积4200平方公里。 1951年治淮工程中，瓦埠湖被列为淮河中游四处蓄洪区之一，计划蓄洪水位22．0米，总蓄水量12．9亿立方米，水面积386平方公里。1954年大水，未进洪前湖内最高水位已达23．29米，蓄洪存在不少困难，1954年以后从未进过洪。 东淝河闸进洪退水两用，另有船闸（1992年建）沟通淮河。
折叠编辑本段旅游指南
折叠特产信息
瓦埠湖主要特产是以水产品为主，其中瓦埠湖银鱼是主要特产之一。
瓦埠湖银鱼体长3－6厘米，体型扁长色白如玉，半透明似银而得名，古称脍残、银花。唐朝诗人杜甫的“白小群分命，天然二寸鱼”既是指银鱼而言。其实，瓦埠湖银鱼是浮游湖水上层的小型鱼类，无鳞短吻大眼睛，早春3、4月间产卵，排完卵后即死去，当地渔民称为“草籽鱼”，认为是去秋草籽落在湖中到春天既生长发芽转为银鱼。幼鱼生长两个月左右即可捕捞，每年的捕捞旺季为两次，第一次为6月上中甸，第二次为9月的下旬10月上旬，除此期间为禁捕期。瓦埠湖银鱼营养丰富，每百克鲜银鱼中含蛋白质8克，每百克干银鱼中含蛋白质72克、脂肪13克、钙760毫克、磷质1100毫克。食鲜时，只需将从湖中捕捞出来的银鱼剔除杂草、杂鱼、杂质或通过解冻后的银鱼用清水漂淋一下，水开即入锅烹煮，辅以佐料，其味鲜美。食之可以健脾胃、通三焦。食用方法很多，家常佐以肉丝氽汤、鸡蛋氽汤、鸡丝氽汤等。银鱼即可鲜食外，还可晒干或冷冻制成小包装储藏。制成干品有两种方法：一是银鱼捕捞出网后，剔除杂草杂鱼杂质，放入清水中漂洗后沥水几分钟，放入事先准备好的黄豆油中浸几分钟，捞出后当天晒干鱼成金黄色，色泽金亮，称之为“油条”；另一种方法是将漂洗后的银鱼放入事先准备好的有一定浓度的明矾水中，浸泡几分钟后捞出晒干，鱼成银白色，称之为“矾条”。银鱼出水后如过2－3小时不作处理则泻如水，故渔者得亨鲜食口福。现瓦埠湖银鱼几乎全部实行鲜品冷冻储藏后外调，不仅销往江浙上海一带，还出口东南亚、日本和港澳台地区，为国家赚取外汇。瓦埠湖银鱼在明末清初时就被列为贡品，成为帝王将相口中的美味佳肴。
瓦埠白虾
特产之二是瓦埠白虾，属秀丽白虾类，遐迩闻名，清代时为贡品，遂称瓦虾。体长5－8厘米，甲呈银白色，闪光，间带有赤褐色斑纹。壳薄、肉满、细腻脆嫩。若取活虾去头，蘸酱醋食之，其味绝美，佐酒最佳。熟食清炒虾仁、葱爆油炸、盐渍大虾，鲜美爽口，优于一般塘、河虾。
毛刀鱼
特产之三是瓦埠湖的毛刀鱼，毛刀鱼一般体长约8－10厘米以上，有银色细鳞。每年七八月间捕捞量最大。晒干，其质优者色白稍透明，头部无滓泥，燃之可产尽。大的体长可达20厘米以上，渔民多以鲜的出售，可晒干。鲜食时将水烧开后，将鱼入锅并配以佐料；食干时，可将头剔除，放入油锅过油后配以佐料大火烧开后文火慢煮半个小时即可食之。
河虾
河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，头部有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
季花鱼
学名鳜鱼，亦称桂花鱼，在湖北省荆门长湖水域中天然生长，性格凶猛，主要捕食水中的小鱼虾和微生物。季花鱼肉体洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。每百克可食部分含蛋白质15.5-19.3克，脂肪0.4-3.5克，热量78-109千卡，钙79-206毫克，磷107-143毫克，铁0.7-5.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克，具有补虚劳等功效。季花鱼被列为瓦埠湖名贵淡水鱼类之一。
折叠门票信息
10元
折叠编辑本段历史文化
瓦埠, 地名，今属安徽寿县。历史悠久，最初是淮河南岸支流东淝河沿岸一商贸河埠。春秋末，孔子弟子宓子贱由鲁使吴径此，病卒葬于此，留有宓子墓，后人建宓子祠，称为君子镇。汉代曾为成德县治，晋废，元朝称站，明清时称街。现老街保存较好，古街、古巷、古建筑尚成规模，石板路、木格门……古韵悠久。
除了瓦埠街，瓦埠还用于瓦埠镇、瓦埠湖、瓦埠河、瓦埠区等地理名称中。
