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酸奶的功效 在酸奶里，起着最大作用的是乳酸菌。它是人体有益菌，在肠道内抑制病原菌和有害菌的生长繁殖，起到预防感染的作用，同时促进食物消化吸收并预防便秘发生，降低血清胆固醇水平，预防由冠状动脉硬化而引起的心脏病，提高人体免疫力，增强对癌症的抵抗能力。 酸奶富含B族维生素。 维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，因此酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。 酸奶中含酪氨酸。酪氨酸对缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。 经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。 营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克牛奶含的热量是57千卡（1千卡≈4.18千焦），而同样的酸奶则含有72千卡的热量。 牛奶和酸奶的热量比起它们的营养来说实在是不需要如此谨慎，倒是要小心您平日里钟爱的冰激凌，它所含的热量是784千卡，而一罐可乐的热量更是需要你慢跑40分钟才能消耗掉的。
由此可见，爱酸奶的白领可以放心地喝，每天喝一杯小杯（100ml)的酸奶，还带有果味，好喝且热量很低，适合那些既爱漂亮又希望保持身材的白领丽人们。 因此，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族白领放松心情，整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。 |
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