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现在，闭上眼睛思考这个问题——什么食物是你这辈子都不想吃一口的？榴莲？青椒？是的，不能没有它，你可能已经猜到了，就是香菜。 可是，没吃过香菜的人生究竟是否完整呢？小生觉得，不论你爱不爱、吃不吃香菜，又或者你特爱吃香菜，本文都会刷新你对香菜的认知。 普通人眼中的香菜 香菜，是一种具有强烈特殊香气的调料。想到香菜，一般会一并想到这些↓↓ 给别的菜配色、增香 汤里的点缀 火锅小料 摆盘时用的…… 当然，专门用来被嫌弃，也是香菜的功能之一…… 香菜表示不服 话说，你们这样对香菜，考虑过香菜君的感受么？香菜君表示一万个大写加粗的不服！！ 香菜是一年生或二年生，有强烈气味的草本。原产于欧洲地中海地区，西汉时期由张骞出使西域带回，如今在东北、河北、山东、安徽等地都有栽培。 全株植物长这样↓ 还会开花呢，你造么↓ 是不是美爆了？！ 你们平时吃的香菜↓ 这只是香菜的茎叶，有健胃消食的作用哦，这点小生我会乱说？！ 不仅如此，香菜的果实和种子还可以提炼芳香油，果实更可以入药。 香菜还有个颇为文艺的名字，叫芫荽（yán sui），看过《红楼梦》的小伙伴大概都对这个词有印象，说的其实就是香菜本尊了！ 大神眼中的香菜 香菜本尊替自己辩解完了，爱香菜的大神们依旧表示“还不够”！来看看大神们是怎么吃香菜的吧，我和我的小伙伴们都惊呆了↓↓ 凉拌香菜 用料：香菜、食盐、味精、姜片、蒜瓣、干辣椒、蚝油、白醋、白糖 做法： 1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干 2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留 3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食 腐乳香菜
用料：香菜、花生（炒）、小葱、香辣腐乳、白砂糖、芝麻油、水 做法： 1、香菜彻底洗净，切成1.5公分长的小段，放在盘里，撒上炒花生和葱花 2、制作腐乳汁：取一个小碗，加入白砂糖和热水拌匀，然后放入腐乳用勺子压溶。最后滴入芝麻油即可。 3、把腐乳汁浇在香菜上，吃的时候拌匀即可 香菜煎饼
用料：鸡蛋、面粉、香菜、色拉油、食盐 做法： 1、香菜摘去黄叶，洗净，切碎 2、鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状 3、加入香菜，搅匀 4、平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可 香菜饺子
用料：面粉、猪肉、香菜、食盐、酱油、花椒粉、植物油、小葱、水 做法： 1、面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。 2、猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲 3、香菜洗净切成细末 4、香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了 5、静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂 6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子 7、饺子下锅煮熟即可 另外，小生再贡献一条秘籍：涮火锅里下香菜，那味道，吃货们赶紧去实践吧！ 小伙伴们一定要试试，吃完你绝对惊呼，原来草可以比肉还好吃！！ 生活经原创作品 编辑：张会杰 |
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