砂锅香辣肥肠

   吃是一种态度和境界，会吃的货面对美食可以来者不拒做到海纳百川，达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。

   吃货一词的历史不悠久，原创应该是编辑葛玲。货一字原本含有贬义，但和吃字的结合却让我们这些爱吃的人找到了真正的组织。  

    

熟肥肠250g

洋葱100g

植物油15g

精盐3g

青椒30g

红尖椒15g

生姜5g

花椒适量

酱油1茶匙

         1、青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。

         2、洋葱去老皮，切成大块。

         3、肥肠切成小段。

         4、锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。

         5、锅里倒入油，油热后放入生姜片花椒粒爆香。

         6、倒入红尖椒段，炒香。

         7、倒入焯过水的肥肠，小火煸炒。

         8、倒入青椒片，翻炒。

         9、调入一茶匙酱油，少许清水翻炒均匀。

        10、倒入洋葱，大火翻炒。

        11、关火，调入精盐翻炒均匀。

        12、炉上坐砂锅，砂锅热后倒入炒好的肥肠，离火即可。