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现在的人们生活条件提高了，很多人都懒得做饭，经常选择出去外面的餐馆吃饭，可是一位五星级大酒店的大厨亲口告诉你，不要随便在外面吃饭！！！究竟是什么原因呢？下面一起来看看吧！ 都说小摊贩上的美食是不脏不入味，然而看看下面这道著名小吃板鸭的详细做法，你还敢如此心宽地大快朵颐吗？   ▲制作板鸭、鸡腿的必备工具：油桶。 这里面的物质是经过多少次的反复利用才能变成这颜色？  ▲开始熬制酱鸭、板鸭，放上食材。 热气腾腾的烤鸭盖过了让人作呕的油桶，看起来居然还很有食欲。  ▲以为上面就完事了？too young，还得加上颜色，才能更有卖相。 给白条鸭上色的涂料才15元一瓶，真是“物美价廉”啊！  ▲挂起来晾一下，这就是即将出发进超市和饭店的成品！ 感到了触目惊心吗！小编再来给你大揭底，那些饭店餐桌上看起来“色香味”俱全的佳肴，其实都是用各种各样化学品调制而成的大杂烩！  ▲传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等，香嫩润滑就是这么来的。  ▲增香膏啊…香的不成样子……现在就是买回来的蔬菜都不香连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命了，所以外边的菜味道一般很重。 ▲这是火锅香料，这东西已经是化学了，你用鼻子闻，你会头晕10秒左右，脑子一片空白，鼻子什么都闻不到。 ▲白瓶是嫩肉粉，黄色是石粉——刷马桶蛮好用的，也是绝搭哦。 说到外面饭馆的卫生状况，一位曾经担任上海明悦大酒店（五星级）厨师长的小伙伴告诉了小编更多关于饭店厨房的可怕“黑幕”，而他，也真的有话要说： 他曾经是一个优秀的厨师长，却因为长期在高油高脂的高危环境中变成了一个体重将近200的胖子！ 前大厨告诉小编：原来，哪怕是纯天然的食材，只要经过厨师烹饪后就没有任何价值了！因为厨师只会想尽一切办法让每一道菜做到色香味俱全，不会想到这道菜到人体肚子里会有什么影响！ 为了每道菜肴都能得到好评，制作过程中就必须添加很多调味品。 要确保菜入口中第一感觉是够鲜，就必须增加很多的味精、鸡精和糖！这就是每道菜里添加的调味品都会超标的原因，因为即使加最基本的调味品，都会有盐、味精、鸡精、糖分、油数种之多。（这就是你用餐结束会感到十分口渴的原因：证明调味品含量严重超标） 而为了出品光泽度，会添加过多的油；为了口感，就添加食品添加剂；为了卖相让顾客更有食欲，就会使用人工色素甚至工业色素等等有害物质！ 甚至，因为饭店的高盐和高油，即使长期在饭店吃素菜也会吃出脂肪肝！许多饭店为了控制成本很多都是采用猪油来烧菜，因为猪肉不但成本低，口感还比一般油要好吃。虽然自己炼出来的猪油非常香，可是多吃就会引发脂肪肝等心脑血管疾病。 所以，为了你的健康，还是不要多外出就餐啦！如果实在有避不开的应酬，厨师长建议： 外出用餐尽量以清蒸或者带汤的菜为主 比如：清蒸鱼、肉，上汤时蔬，清炒类的相对健康一点 这些菜肴一定能避则避： a、海鲜类：红烧或者油炸都是重灾区，如果一定要吃海鲜，请尽量选择清蒸烹调。因为就算是放在冰箱冷冻了好几天的死海鲜，通过油炸加上调味品烹饪，非专业人士绝对难辨真假！就算当面客人面称好是活的，但是到了厨房后厨师给的就是死海鲜！ b、尽量不吃辣椒油煮的菜：这些菜肴的致癌物含量非常高！因为酒店里的辣椒油都是先用平时炸过很多次食物后变成的老黑油、餐桌上再次回收甚至废油，通过大油桶存放后把沉淀物隔掉再放入干辣椒和人工色素通过精炼而成的！吃多了肯定就出事情喽！这样的菜一般出现在川菜和湘菜管比较多！ 看来，想要健康，还是要靠均衡饮食和适量的运动呀！小伙伴们，下次可不要再贪一时嘴馋，在外放肆地大吃大喝了。
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