肉馅烧饼

前两天还在享受着春意暖暖，阳光普照。昨天开始还真不适应了乍暖还寒的这种赶脚。今天早晨还飘起了小雨，虽说另有一番景象吧，但还是更倾心于不冷不热正合适的好天气！

前两天嘀咕了一道主食，肉馅烧饼。自然是烧饼中包裹了肉馅，只吃过一次，味道却是记在了脑海。粘满芝麻的烧饼皮脆香脆香的，皮和馅一起咬下去就是惊喜，还有肉哦！（为什么一说到肉我就这么激动~）

所需食材：

面团：面粉400克，酵母4克，温水适量

馅料：肉馅300克，盐3克，白糖，油，水，生抽，酱油，蚝油适量，葱姜蒜末适量

辅料：芝麻适量

做法：

1. 温水中放入酵母，待酵母溶于水后加入面粉中和成光滑面团。饧发一个小时左右。

2. 利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料拌匀。（如果觉得干则加水和油）

3.发酵好的面团，取一块搓成条并分成小剂子，包子剂子大小。

4. 每一个剂子揉圆擀成牛舌状，并铺上馅，边缘处留白。

5.从上往下卷，两头封口，稍微扭一下，竖着按扁。

6. 生坯上面刷些清水或者蜂蜜水，沾上芝麻。

7. 平底锅中放油，六七成热放入烧饼，烙至两面金黄，出锅。（也可用烤箱220度烤20分钟左右）