越南鸡汤米粉的做法_【图解】越南鸡汤米粉怎么做好吃_越南鸡汤米粉_家常做法大全_豆果美食'

 

自学越南米粉

准备食材

• 嫩鸡半只
• 米粉 500g
• 洋葱 1个
• 姜 50g
• 豆芽 200g
• 八角 桂皮 香叶 少许
• 胡椒粉 少许
• 鱼露 30g

步骤

• 1.
  

  鸡肉用盐搓洗干净就不用焯水了

• 2.
  

  买的新鲜米粉，用干的也行。干米粉要先用冷水泡软再煮熟。

• 3.
  

  姜 洋葱切大块备好

• 4.
  

  锅里不放油下姜洋葱炒微黄，加水，再把鸡肉放入煮。

• 5.
  

  我在鸡汤里放了点米酒

• 6.
  

  米粉煮熟后放入碗中，加入豆芽菜 香菜 小葱 鸡肉丝，少许胡萝卜丝

• 7.
  

  鸡汤煮好后加鱼露 胡椒粉 少许盐 浇到米粉上

• 8.