上面蓝色字↑↑↑即可 小吃配方 (微信号:XiaoChiPF) 莲藕,菜菜一直很变态地喜欢脆的,粉乎乎的莲藕一直就不是我的菜。这一点已经被菜妈吐槽N次了,进而上升到抨击我没有品味的地步。 话说有多少小伙伴跟菜菜一样喜欢脆莲藕?当然,菜菜说的脆,是建立在有莲藕香的基础上。那种脆而无味的,咱还是很鄙视哒。 菜妈说最近菜市场买不到粉莲藕,听到这个好消息,菜菜欢天喜地冲到菜市场拿回几节。 藕汤藕片藕夹都吃腻了,来块香脆藕饼呗~ 莲藕、鸡蛋、生粉、盐。 2.攥干水份,尽量干一些,要不等下不成团。 3.鸡蛋只要蛋清,加入藕丝,再就加入两勺面粉,放盐搅拌均匀。 4.取出一团,团成丸子,再用手拍扁,做出藕饼。 5.油热两面煎黄,出锅。
2.生粉不是面粉哈,是玉米淀粉、薯粉、地瓜粉等。 |
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