一品鸡

准备材料

清远鸡：750g	麦芽粉：少许	厨邦鸡粉：2g
党参：适量	当归：适量	枸杞：适量
酱油：适量

菜谱特色：　　这道一品鸡做法简单，却是原汁原味，还没出锅就能闻到浓浓的鸡香。

　　正所谓无鸡不成宴，厨房新手若能捧出这么一道菜，肯定超显摆哦！

　　【大厨爱心诀窍】

　　一定要选肉质够嫩的清远鸡。

　　——来自【毛家湾饭店】大厨的爱心菜谱

制作步骤（2）

 

1、买回清远鸡，处理干净；把少许麦芽粉和鸡粉混合，抹于鸡身，腌制10-15分钟；

2、把党参、当归、枸杞和鸡放一起放入锅里，用小火蒸1个半小时即可出餐。

大厨教程

食材选购

1、这道菜很简单，关键在于鸡一定要选好，肉质要够嫩。

2、大厨选用厨邦鸡粉，因为厨邦鸡粉的含盐量比较高，就不需要加其他调味料了。