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法国大餐被公认为世界美食中的翘楚。高雅、精致、变化多端，是顶级珍馐美馔的代名词。 然而王侯将相宁有种乎，法国菜并不是一开始就这么华丽的。 中世纪时期，法国菜受地中海地区的影响，会运用大量的香料。由于食材的稀缺，许多食物都以腌制、风干的方法保存。 那时也没什么餐桌礼仪可言，即使是在贵族宴会的餐桌上，也是各种食物一起上，大家用手直接拿着吃。 改变发生在路易十四执政时期。 简单介绍一下路易十四的成就吧（毕竟法国叫路易的国王太多了）：路易十四五岁登基，在位72年，是有确切记录的世界历史上在位时间最长的君主。他在位期间是发动了几次重大战争，并成为了欧洲的霸主。他还建造了举世闻名的凡尔赛宫。 许多人会将他与康熙相比较。他们都是年幼登基，并几乎在同一时期成为了东西方的霸主，都将君主集权发展到了顶峰，同时也是心思活络有着许多兴趣爱好的汉子。路易十四的确给康熙写过一封信，可惜这封信并没有成功交到康熙手里，两个孤独的霸主错失了惺惺相惜的机会。 说回路易十四，这位天之骄子从小就有一个特点，那就是自恋。 据说他的父亲路易十三卧病在床行将就木时，曾把他召到床前，问他，你是谁呀？他回答，我是路易十四。他爸说，小兔崽子还没那么快呢！ 但很快，5岁的他就成为了波旁王朝的国王。在他羽翼丰满亲政后，他给自己取了个外号，叫做“太阳王”?? 这个外号不只是说说而已，他真的把自己当成太阳了。路易十四每天要举行复杂繁琐的起床仪式和就寝仪式，让众臣、仆从甚至平民观看自己起床和就寝的全过程，就像观赏日出和日落一样。 作为这么一个浮夸的boy，路易十四在美食方面自然也不马虎。 他大力扶植发展本地农业。在路易十四在位期间，法国本土食材登上了人们的餐桌，新鲜果蔬的地位大大提高，取代了腌制食材。名厨著作的菜谱在全国流行开来，形成了特有的法式风格。同时，法国发展出了系统的就餐礼仪，与现代就餐礼仪已经十分相近。我们现在观念中的高档法国菜就在这一时期生根发芽。 表演欲旺盛的路易十四自然也把自己的就餐过程变成了一场盛大的典礼。早餐还比较简单，只吃点儿面包（如果起床仪式后面还有个早餐仪式，整个上午都没时间干正事儿了吧）。午餐和晚餐则必须隆重对待，在程序上极尽奢华繁复之能事。 国王的食物在从厨房到他面前的整个过程中都有重兵把守，以防被人下毒。在食物被传送的过程中，会有侍从高喊“御膳”口号，沿途经过的人都必须鞠躬致敬。 路易十四用餐时，除了专门验毒的（用嘴，不是相机）、拿餐巾的、等候调遣的等各职能侍从，还有三百多个人围观，同时有音乐助兴。那个场景，你们感受一下。 真正的美食爱好者，不仅要用最华丽最浮夸的形式享用美食，还要有一个海一般广阔的胃。 觉得他的用餐仪式太夸张？看看他的晚餐菜单再下结论吧！ 你以为这个菜单只是参考看看的吗？不不不，各种证据表明，他真的能吃完！ 巴拉丁公主（路易十四的弟妹）就曾经写道：他能足足吃下四碗汤、一只鸡、一只鹧鸪、一大盆沙拉、两片火腿、蒜汁羊肉、一盘酥饼、两碗水果和俩鸡蛋。 能吃又爱zuo，还当了几十年的欧洲霸主，真是正能量满满。 据说他曾经是一个热爱舞蹈的男子，然而由于过于肥胖而不得不放弃，甚至在他死后，医生开膛破腹，发现路易十四的胃是常人的两倍之大。你就说他拼不拼？拼不拼？ 从现在起，发送图片或文字告诉锦囊君 “为了美食你能有多拼” 比如：为了一份烧味打飞的去香港的故事 或者：为了心中的热爱一天吃五顿拉面的故事 又或者：一张浮夸到底的照片
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