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口味
咸鲜
难度
普通
时间
廿分钟
1. 准备面条
2. 五花肉切片
3. 豆角洗净
4. 热锅冷油放五花肉炒,炒至五花肉稍微变黄
5. 放入豆角炒
6. 在放入生抽、老抽炒至五花肉上色
7. 放适量得水,水量刚好与豆角平齐即可,水不易添多,也不能少。水多闷出来的面粘粘的,水少了面夹生
8. 均匀的放入面条,面条尽量不要粘在锅边上,盖盖闷3-5分钟
9. 炖点姜末、蒜末
10. 姜末、蒜末放在面上翻面在闷3分钟,收汁
11. 用两双筷子把面条拌匀,放入调味料在拌匀
来自: 海纳百川cl > 《美食天下。》
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