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豆角焖面，是一种家常面食，用水蒸气将面条、豆角焖熟。味道非常棒！ 那到底豆角焖面怎么做才好吃？今天可乐就来介绍一下豆角焖面的做法！ 食 材 面条，五花肉，豆角，葱姜蒜 盐，老抽，热水，油，香油 步 骤 1.五花肉洗净，切片。（五花肉可以放入冰箱里冻一下，等肉硬一点再切，这样就会切的比较薄了，薄肉片会更好吃） 2.豆角摘段，洗净控水备用。 3.葱切段，姜切片，蒜切末，备用。 4.先下五花肉煸炒，可以选择肥瘦相间的五花肉，一点也不腻。吃着还非常香。 5.放入切好的姜片、葱段一起炒。 6.接着加老抽上色（可以多放一点老抽，因为后面还要放豆角，面条。焖面要有点颜色才好看）然后倒入适量的盐。 7.放入豆角，继续炒。 8.翻炒至豆角变色。 9.倒入热水（一定要热水，要把豆角淹没，因为焖面要靠水蒸气焖的） 10.在豆角上均匀平铺好面条，面条要整齐。
11.调成中小火，盖上锅盖，差不多15分钟，面里的水分就快焖没了。
12.等到水分快没的时候，关火，将面条，豆角，五花肉搅拌起来，酱油多了的话，颜色更好看，看起来很有食欲。
13.加入蒜末。
14.淋点香油。
15.盛出，味道超好哦，若不喜欢吃五花肉，还可用排骨代替。
切记一定要有肉，还要有肥肉，因为焖面最好的油就是猪油，焖出来的面更香。而肥肉煸出来的就是猪油。 |
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