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炎热的夏日，谁都不想在厨房耗费太多时间。所以快手、省时就成为了各位小厨娘/厨男们最大的心愿～ 很明显，面条就完全满足了这些需求！凉面、拌面、炒面，都是非常家常的选择～
自然也少不了焖面！相比其他的做法，焖面更加入味，供选择的食材也更多，比如豆角＋五花肉这种经典组合，绝对是焖面中的C位啊！ 豆角焖面 by 尖尖实验室 ·主料· 豆角｜150g 五花肉｜100g 鲜面条｜250g ·辅料· 大蒜｜2瓣 葱｜1根 生抽｜2汤匙 老抽｜1汤匙 白糖｜1茶匙 姜末｜2片 1.豆角洗净切成段。 2.葱姜蒜改刀切好。 3.五花肉切成小粗条。 4.锅内不放油，将五花肉加入。 5.用小火将五花肉煸炒至出油微焦。 6.加入葱姜蒜炒香。 7.放入豆角。 8.加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
9.加入足量水，没过食材。
10.加盖用中火焖至汤汁烧开，装出一碗汤汁备用。
11.将火调制最小，先放入一半面条，然后倒入少许汤汁。
12.分次加入面条，每铺一层面条，都要在上面淋上汤汁。
13.小火慢慢焖，直到锅中水分即将收干。
14.最后用筷子将面条和豆角拌匀，装盘即可食用。 今日互动 你最爱在焖面里加什么？ 欢迎在评论区留言 |
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