老年人的糖尿病健康食谱

　　现在糖尿病的发病率一直呈现上升不降的趋势，尤其在老年人群中。而对血糖的控制，饮食是非常重要的一个环节。老年人由于他们的特殊性，更是需要引起重视。针对老年患者的饮食疗法应尽量简单，同时又能达到营养均衡，尽量符合老年人多年来的饮食习惯，避免过多的变动，以免引起营养不良。

　

　　同时，一定要纠正影响糖代谢的饮食习惯，如嗜甜食、饮酒、晚餐进食过多等。每天的饮食成分宜为低脂、低糖，适当增加蛋白质和膳食纤维。老年糖尿病患者易缺少微量元素，应适量补充铬、锌、镁等微量元素。步入老年，消化功能下降，应选择易于消化、清淡、富含高质量蛋白质的食物。

推荐几款简单食谱，仅供参考

早餐饮食

1、全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。

　　

2、蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。

　　

3、牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小碟。

　　

4、牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。

午餐饮食

1、米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。

　　

2、烙饼2块（100克），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。

　　

3、荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。

　　

4、玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。

晚餐饮食

1、米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

　　

2、米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。

　　

3、花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。

　　

4、葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。

- END -