『枇杷』

吃顺应着季节，食原产地食材，才能把营养发挥到淋漓尽致。

枇杷

      枇杷果肉细腻多汁、味道酸甜可口。富含膳食纤维、果胶、胡萝卜素、多种维生素和矿物质。枇杷中含有大量的维生素B和胡萝卜素，可以保护视力，缓解视神经疲劳，还能促进儿童生长发育，维生素B还是天然的护肤品，可以使皮肤细腻光洁。其中的果酸有促进食欲、助消化的作用。中医认为枇杷有润肺止咳、生津止渴的功效。故自古就有枇杷熬膏用于治疗肺燥咳嗽等症。

     吃哪里的枇杷最好？

      安徽省歙县的三潭枇杷最为出名。

      三潭枇杷产于安徽省歙县内漳潭、绵潭和瀹潭三个村，故而得名。

      当地群山环抱着三个大面积的深水潭，气候冬暖夏凉、长年云雾缭绕、降水丰沛，为枇杷生长提供了得天独厚的条件。因此，产出的“三潭枇杷”有皮薄、肉厚、汁甜、水多的特点，品质优良，自古扬名中外。

枇杷的功效：

1. 枇杷中的苦杏仁甙，可以润肺、止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
2. 枇杷中的有机酸可以刺激消化液分泌，增进食欲、帮助消化。
3. 枇杷富含膳食纤维，且热量较低，是很好的减肥水果。
4. 枇杷中丰富的胡萝卜素可以有效的保护视力，缓解眼疲劳。

如何挑选优质枇杷？

1. 观察枇杷表面，有一层细细的茸毛，茸毛完整说明运输过程中没有收到损坏，更为新鲜。
2. 表皮颜色越深说明成熟度越高，味道更好。颜色浅黄发绿，果肉发硬说明枇杷还未成熟，口味更酸。
3. 选择大小适中的枇杷，太大了可能熟过了，太小了说明枇杷树结果过多，营养价值差一些。

枇杷相关推荐食单

1.枇杷罗汉果茶

主要作用：润肺、止咳

做法：将罗汉果剥开取出果肉，放入锅中，加适量清水，大火烧开转小火煮30分钟。枇杷去皮取肉，切成大块，放入锅中继续煮15分钟即可。

2.枇杷核桃时蔬沙拉

主要作用：润燥、减脂

做法：枇杷取果肉切块，苦菊、紫甘蓝洗净切块，樱桃番茄洗净对半切开，将所有食材放入沙拉碗中，淋入酸奶，撒核桃碎即可。