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高三化学复习难点3——化学与生活、STSE
化学与生活、化学与STSE(科学、技术、社会、环境)的试题起点高，落点低，情景贴近生活实际与STSE，信息材料新颖，多涉及元素化合物知识的常识，考查落脚点常在于知识细节，是不难易错的鲜活考点。这就要求高三复习要经常创设一些联系生活实际与STSE的真实素材，融合元素化合物与理论知识加以分析解释有关原理，让化学教学充满生活感，让学生学习享受价值观。
一、请看近3年全国高考新课程I卷
1．(2015·全国I卷7)我国清代《本草纲目拾遗》中记叙无机药物335种，其中“强水”条目下写道：“性最烈，能蚀五金……其水甚强，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛。”这里的“强水”是指( )
A．氨水 B．硝酸 C．醋 D．卤水
解析：抓住题设信息，金属与岩石皆被“强水”溶解，非硝酸莫属。氨水不会溶解金属，醋酸不会溶解不活泼的金属，卤水成分是MgCl2、NaCl等可溶性盐溶液，显然都不是“强水”。不知物质性质与成分，容易误选。正确答案为B。
2．(2014·全国I卷8)化学与社会、生活密切相关。对下列现象或事实的解释正确的是( )
解析：油污属于酯类，纯碱去油污的原理是利用热的纯碱水解产生的浓度较小的碱使油脂发生水解反应而除去，而不用碱性与腐蚀性都很强的烧碱。漂白粉在空气中变质的原理是Ca(ClO)2与空气中的CO2反应生成HClO，HClO见光分解，从而失效。FeCl3与铜在溶液中发生的不是置换反应，而是发生生成Fe2+与Cu2+的氧化还原反应。不知以上反应原理容易误选A、B、C选项。K2CO3水解呈碱性，与NH4Cl混合使用，NH4Cl遇碱放出NH3使氮肥失效。正确答案为D。
3．(2013·全国I卷7)化学无处不在，下列与化学有关的说法不正确的是( )
A．侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异
B．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气
C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
D．黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成
解析：侯氏制碱法工艺中向饱和氯化钠溶液中先通入NH3，后通入CO，就是利用了NH3的溶解度远大于CO2致使溶液中会产生浓度较大的HCO3－离子，同时，反应利用了NaHCO3溶解度最小从而生成NaHCO3沉淀。这些都利用物质的溶解度差异。管道若有漏气，浓盐酸易挥发产生的HCl气体与管道漏气的NH3发生反应生成NH4Cl固体小颗粒而有白烟现象，以检测管道有漏气。黑火药制备原料为S、KNO3、C，三者比例为1∶2∶3。不知以上各物质的性质特点与各反应原理，容易误选A、B、D选项。高碘酸具有强酸性，不宜食用，故人体缺碘需补碘，要吃含碘酸钾的碘盐。正确答案为C。
感悟：从近3年全国I卷试题可以看出，生活中的化学、化学中的STSE等基本上都是元素化合物知识的考查，广泛涉及具体物质的性质，3道选择题就涉及30多种物质的性质特点，考查到强氧化性酸与金属的反应、盐类水解与酯类水解、酸碱盐间的复分解反应、不稳定酸的分解反应、不活泼金属与盐溶液的氧化还原反应、侯氏制碱法的特殊反应、气体物质生成铵盐的化合反应、黑火药制备反应等10余种反应原理。因此，熟练掌握具体物质性质，深刻理解反应原理，融合、渗透、理解是复习这一考点的主题，经常关注环境保护、卫生健康、日常生活、能源、新型材料、生产实际中的有关化学问题，可以有效攻克这一考点。
二、现场体验近3年福建高考题(均属送分题)
1．(2015·福建高考6)下列制作铅笔的材料与相应工业不对应的是( )
A．橡皮擦——橡胶工业 B．铝合金片——冶金工业
C．铅笔芯——电镀工业 D．铅笔漆——涂料工业
2．(2014·福建高考6)下列有关物质应用的说法正确的是( )
A．生石灰用作食品抗氧剂 B．盐类都可作调味品
C．铝罐可久盛食醋 D．小苏打是面包发酵粉的主要成分
3．(2013·福建高考6)化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是( )
A．石英只能用于生产光导纤维
B．从海水提取物质都必须通过化学反应才能实现
C．为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂
D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
参考答案：1．C 2．D 3．D
三、强化训练近4年各省市高考题，理解掌握各物质的性质特点与各种变化涉及的反应原理(若有某些选项知识不理解，可参阅题后知识储备)。
1．(2015·全国高考Ⅱ卷7)食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是( )
A．硅胶可用作食品干燥剂 B．P2O5不可用作食品干燥剂
C．六水氯化钙可用作食品干燥剂
D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
2．(2014·全国高考Ⅱ卷7)下列过程没有发生化学反应的是( )
A．用活性炭去除冰箱中的异味 B．用热碱水清除炊具上残留的油污
C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果
D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装
3．(2012·全国新课标8)下列说法正确的是( )
A．医用酒精的浓度通常是95%
B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料
C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料
4．(2015·北京高考6)下列我国古代的技术应用中，其工作原理不涉及化学反应的是( )
A．火药使用 B．粮食酿酒 C．转轮排字 D．铁的冶炼
5．(2012·北京高考6)下列用品的有效成分及用途对应错误的是( )
6．(2012·上海高考1)今年3月修订的《环境空气质量标准》中新纳入的强制监测指标是( )
A．PM2.5 B．NOx C．SO2 D．可吸入颗粒物
7．(2014·天津高考1)化学与生产、生活息息相关，下列叙述错误的是( )
A．铁表面镀锌可增强其抗腐蚀性
B．用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染
C．大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要因素
D．含重金属离子的电镀废液不能随意排放
8．(2013·天津高考2)以下食品化学知识的叙述不正确的是( )
A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质
D．葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒。
9．(2012·天津高考1)根据下列物质的化学性质，判断其应用错误的是( )
A．酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒
B．CaO能与SO2反应，可作工业废气的脱硫剂
C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可作漂白剂
D．镧镍合金能大量吸收H2形成金属氢化物，可作储氢材料
10．(2015·重庆高考1)中华民族有着光辉灿烂的发明史，下列发明创造不涉及化学反应的是( )
A．用胆矾炼铜 B．用铁矿石炼铁
C．烧结粘土制陶瓷 D．打磨磁石制指南针
11．(2014·重庆高考1)下列物质的使用不涉及化学变化的是( )
A．明矾用作净水剂 B．液氨用作致冷剂
C．氢氟酸刻蚀玻璃 D．生石灰作干燥剂
12．(2015·广东高考7)化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是( )
A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃
D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃
13．(2014·广东高考7)生活处处有化学。下列说法正确的是( )
A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
14．(2013·广东高考11)下列措施不合理的是( )
A．用SO2漂白纸浆和草帽 B．用硫酸清洗锅炉中的水垢
C．高温下用焦炭还原SiO2制取粗硅
D．用Na2S作沉淀剂，除去废水中Cu2+和Hg2+
15．(2012·广东高考7)化学与生活息息相关，下列说法不正确的是( )
A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢
B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C．自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致
D．新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮
16．(2015·四川高考1)下列物质在生活中应用时，起还原作用的是( )
A．明矾作净水剂 B．甘油作护肤保湿剂
C．漂粉精作消毒剂 D．铁粉作食品袋内的脱氧剂
17．(2014·四川高考1)化学与生活密切相关，下列说法不正确的是( )
A．乙烯可作水果的催熟剂 B．硅胶可作袋装食品的干燥剂
C．褔尔马林可作食品的保鲜剂 D．氢氧化铝可作胃酸的中和剂
18．(2013·四川高考1)化学与生活密切相关，下列说法不正确的是( )
A．二氧化硫可广泛用于食品的漂白
B．葡萄糖可用于补钙药物的合成
C．聚乙烯塑料制品可用于食品的包装
D．次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌
19．(2012·四川高考6)下列关于“化学与健康”的说法不正确的是( )
A．服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害
B．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收
C．“血液透析”利用了胶体的性质
D．光化学烟雾不会引起呼吸道疾病
20．(2015·海南高考1)化学与生活密切相关。下列应用中利用了物质氧化性的是( )
A．明矾净化水 B．纯碱去油污
C．食醋除水垢 D．漂白粉漂白织物
21．(2014·海南高考1)化学与日常生活密切相关，下列说法错误的是( )
A．碘酒是指单质碘的乙醇溶液 B．84消毒液的有效成分是NaClO
C．浓硫酸可刻蚀石英制艺术品 D．装饰材料释放的甲醛会造成污染
22．(2014·海南高考7)下列有关物质水解的说法正确的是( )
A．蛋白质水解的最终产物是多肽 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解产物之一是甘油
23．(2012·海南高考1)化学与环境密切相关，下列有关说法正确的是( )
A．CO2属于大气污染物 B．酸雨是pH小于7的雨水
C．CO2、NO2或SO2都会导致酸雨的形成
D．大气中CO2含量的增加会导致温室效应加剧
24．(2015·江苏高考1)“保护环境”是我国的基本国策。下列做法不应该提倡的是( )
A．采取低碳、节俭的生活方式
B．按照规定对生活废弃物进行分类放置
C．深入农村和社区宣传环保知识
D．经常使用一次性筷子、纸杯、塑料袋等
25．(2013·江苏高考1)燃料电池能有效提高能源利用率，具有广泛的应用前景。下列物质均可用作燃料电池的燃料，其中最环保的是( )
A．甲醇 B．天然气 C．液化石油气 D．氢气
26．(2012·江苏高考1)化学在资源利用、环境保护等与社会可持续发展密切相关的领域发挥着积极作用。下列做法与社会可持续发展理念相违背的是( )
A．改进汽车尾气净化技术，减少大气污染物的排放
B．开发利用可再生能源，减少化石燃料的使用
C．研发可降解高分子材料，减少“白色污染”
D．过度开采矿物资源，促进地方经济发展
27．(2014·浙江高考7)下列说法不正确的是( )
A．光催化还原水制氢比电解水制氢更节能环保、更经济
B．氨氮废水(含NH4+及NH3)可用化学氧化法或电化学氧化法处理
C．某种光学检测技术具有极高的灵敏度，可检测到单个细胞(V=10-12L)内的数个目标分子，据此可推算该检测技术能测量到细胞内浓度约为10-12～10-11mol·L-1的目标分子
D．向汽油中添加甲醇后，该混合燃料的热值不变
28．(2013·浙江高考7)下列说法不正确的是( )
A．多孔碳可用氢氧燃料电池的电极材料
B．pH计不能用于酸碱中和滴定终点的判断
C．科学家发现一种新细菌的DNA链中有砷(As)元素，该As元素最有可能取代了普通DNA链中的P元素
D．
和CO2反应生成可降解聚合物
，该反应符合绿色化学的原则
29．(2013·山东高考7)化学与生活密切相关，下列说法正确的是( )
A．聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应
B．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
D．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
30．(2013·广西高考6)下面有关发泡塑料饭盒的叙述，不正确的是( )
A．主要材质是高分子材料 B．价廉、质轻、保温性能好
C．适用于微波炉加热食品 D．不适于盛放含油较多的食品
参考答案：1．C 2．A 3．B 4．C 5．B 6．A 7．B 8．C 9．C 10．D 11．B 12．B 13．A 14．B 15．B 16．D 17．C 18．A
19．D 20．D 21．C 22．BD 23．D 24．D 25．D 26．D 27．D 28．B 29．D 30．C
四、储备六个方面的相应知识
1．环保方面：主要考虑大气污染、水污染、土壤污染等，试题经常涉及酸雨、光化学污染、雾霾、臭氧空洞(氟里昂等还原性气体均会破坏臭氧层)、温室气体、空气污染指数、水体污染中的赤潮与水华、土壤中的白色污染与废弃电池的污染、化肥或农药过量使用的污染、居室装修的污染、汽车尾气与含铅汽油的污染等。
注意理解：①酸雨是指pH＜5.6的降水。通常的降水由于空气中的CO2溶解在其中，pH也小于7。导致酸雨的主要是由NOX或SO2引起的，CO2既不会导致酸雨，也不属于大气污染物，是引起“温室效应”的气体。温室气体还有CH4、N2O等气体。
②空气污染指数中的PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。
③光化学烟雾是由汽车尾气的NOX与碳氢化合物一次污染物经紫外光照射发生反应生成的二次污染物共同形成的有毒烟雾，易引发呼吸道疾病。
④化石燃料燃烧时生成大量的二氧化碳，同时生成CO、SO2等有害气体，还能产生大量的粉尘等有害颗粒物，是造成雾霾天气的一种重要因素。氧化钙是碱性氧化物，易与酸性氧化物SO2反应，故常用于脱硫剂。
⑤含重金属离子如Hg2+、Cd2+、Pb2+等以及CN－、NO2－等会造成水体污染。含氮、磷化合物会造成水体富营养化，因此，提倡使用无磷洗衣粉。由于蛋白酶等是催化剂，使用加酶洗衣粉易除去血迹、奶汁、汗渍等。
⑥生活常用一次性筷子、纸杯、塑料袋等，大量使用会造成环境污染。如聚乙烯塑料难降解，是产生白色污染的主要污染物。聚乳酸塑料易降解。
2．食品方面：主要考虑饮食中的有机物以及营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、酒、食醋、氨基酸、维生素C等，无机盐常见的有食盐、碘盐(含KIO3)等，食用碱常见的有小苏打与苏打等。要考虑许多食品添加剂会造成食品污染。
注意理解：
①SO2可被人体吸收进入血液，对全身产生毒性作用，它能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成一定的损害，故不可用于食物漂白。
②维生素C的还原性，在水溶液中或受热时很容易被氧化，生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小。油脂能溶解一些脂溶性维生素，食用一定量的油脂能促进人体对脂溶性维生素的吸收。
③聚乙烯可做食品的包装，而聚氯乙烯不可。发泡塑料饭盒中的食品不适合用于微波炉加热，是由于聚乙烯树脂属于热塑性高分子材料，加热易软化。
④硅胶可用作食品干燥剂，因硅胶具有吸水性。铁粉作食品袋内的脱氧剂
，因铁具有还原性。乙烯可作水果的催熟剂，因乙烯是植物激素，具有促进果实成熟的作用。石膏是制作豆腐的凝固剂，因石膏是电解质可使蛋白质凝聚。
⑤“牛肉膏(将猪肉加工成牛肉)”、“瘦肉精(一种含激素的猪饲料)”、“三聚氰胺(乳制品提高含氮量的添加剂)”均对人体有害。褔尔马林不用作食品的保鲜剂，因为能使蛋白质变性。
3．医疗方面注意记忆：
①医用酒精的浓度通常是75%，生理盐水的浓度是0.9%。碘酒是碘单质的酒精溶液。酒精用于杀菌消毒是使蛋白质变性。
②硫酸钡可用于钡餐透视，而碳酸钡不行，这是由于胃酸可溶解碳酸钡产生重金属Ba2+离子，造成人体中毒。
③氢氧化铝或小苏打可作胃酸的中和剂。葡萄糖酸钙常被用做补钙剂。溴化钠和溴化钾常被用做镇静剂。硫磺温泉可以医治皮肤病。
④维生素C具有还原性可将Fe3+还原成Fe2+，适量服用维生素C有利于铁
元素吸收达到补铁效果。
⑤血液透析是将利用半透膜原理，通过扩散、对流体内各种有害以及多余的代谢废物和过多的电解质移出体外，达到净化血液的目的。
⑥石膏用作医疗上的石膏绷带，是由于石膏(CaSO4·2H2O)易失结晶水变成熟石膏(2CaSO4·H2O)，熟石膏与水混合成糊状物会很快凝固，重新变成石膏。
4．其他生活常识方面注意理解：
①氯气、漂白粉、漂白精、“84”消毒液(NaClO)、ClO2、O3、高铁酸钠等均可做杀菌消毒剂，可用于环境消毒。杀菌消毒均是利用其氧化性使蛋白质(细菌)变性。波尔多液(用硫酸铜与熟石灰配成的悬浊液)做杀菌剂，是利用其使蛋白质变性。
②明矾水解生成的氢氧化铝胶体易吸附水中的悬浮物，常作净水剂。但只净水，不能杀菌消毒。FeCl3等类似。氢氧化铝胶体、活性炭等均能吸附色素。
③铝热剂常用于焊接钢轨。金属铝用于制造燃烧弹、信号弹、火箭推进剂等。
④食醋、醋酸、盐酸等可除去锅垢。但硫酸与锅炉中水垢成分碳酸钙反应生成的微溶硫酸钙会覆盖在碳酸钙表面阻碍反应的继续进行，不能选用硫酸除垢。
⑤泡沫灭火剂、纯碱去油污等均涉及到水解反应原理。
⑥过氧化钠可做呼吸面具的供氧剂。漂白粉、Cl2、ClO2、O3、SO2等均可做漂白剂。液氨、干冰等均可做制冷剂。
5．能源方面：主要考虑煤、石油、天然气等矿物燃料，开发新能源如核能、太阳能、氢能、风能等，新型化学电源，二次能源如煤制品(焦炭、煤气)
、石油制品(汽油、煤油、柴油)、电力、沼气等。
注意理解：①化石燃料属于不可再生能源，过度开采，不利于地方经济的可持续发展，资源是有限的，既要节约现有能源，又要寻找开发利用新能源。
②氢气作为燃料电池的燃料，其产物又是水，对环境无危害性，从能效比及环境保护的角度看，氢气的确是最理想的能源。开发高效氢能、太阳能等绿色能源的新型电动汽车，可解决城市机动车尾气排放问题。
③煤的气化和液化是化学变化。
6．材料方面：主要考虑新型无机材料：一是新型金属材料，如形状记忆合金、高温合金、储氢合金等；二是新型非金属材料又称陶瓷材料，如高温结构陶瓷、超导陶瓷、压电陶瓷、纳米陶瓷等。有机高分子材料：一是天然高分子材料，如棉麻(主要成分纤维素)、毛丝(主要成分蛋白质)、天然橡胶(主要成分聚异戊二烯)等；二是合成高分子材料，如塑料、合成橡胶、合成纤维等。传统的无机非金属材料是硅酸盐材料如玻璃、水泥、陶瓷等。其他材料如铝合金、钢铁、硬铝、青铜、钛合金、复合材料(钢筋混凝土、玻璃钢、碳纤维复合材料等)、纳米材料、功能高分子材料等。
注意理解：
①镧镍合金能吸收大量氢气形成金属氢化物以保存氢气，常用作储氢材料。
②聚乙烯塑料的老化是因为被氧化所致。
③半导体材料是晶体硅。现代通讯材料——光纤是SiO2。碳纤维是碳的单质。
④溴化银见光易分解，常被用做感光材料。
解题思路：结合绿色化学思想，从化学视角去观察和思考身边的化学，准确运用化学基本原理分析解释有关现实生活中的化学问题。有时对一些题设不熟悉的信息可采用常识性推理的方法解题，如其它三个选项的说法都很在理，可采取知三推一的办法，不难得出单选题的正确答案。
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