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茶，属绿乔灌木，出现在地球上已有七千万年，后来被古代中国人发现并加以利用。由于没有确切的历史证据，后人在记载茶的时候，便把它假托在神农氏上。东汉前的《神农本草经》中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”就是说，神农氏为了给百姓解除病痛，尝遍百草，寻找治病的植物，有一天神农氏尝遍很多植物，而中了很多毒草的毒，躺在了一棵树下休息，树上飘落的树叶，神农氏捡起来一尝，发现中毒的症状有所改善，这种树叶有解毒的功效，于是便将树上嫩枝采下，泡水喝，毒气很快消散，人也觉得精神。于是神农便把这种叶子称之为“茶”（据考证，“荼”为“茶”的古体字）。被后世尊为茶圣的路羽，也在其《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”这一说法得到后世人广泛接受。还有一种传说，说神农氏有个透明肚子，可以从外面看到肚里里面食物的消化情况，当他品尝茶时，发现茶在体内到处流动，把肠胃洗得干干净净，因此神农氏把这种植物称之为“查”，后发展成今日之“茶”字。虽然是神话传说，可由此见，茶能有洗涤污秽，静心解毒之说法。 道，自然也。自然即是道。老子在《道德经》中说；“道生一，一生二，二生三，三生万物”， 所谓一，是指天地万物形成之前的一种混沌未分的状态。由一生二，即产生天地或阴阳。天地阴阳交合而生三，然后产生万物。这样，道便成为万物所由生的本体或本原，世界上万事万物都是由道产生的，万物都统一于道。老子还对所谓道作了具体描述：道本身空虚无形，用之不尽；它十分渊深，就象万物之根本那样深暗，可又是实在的；不知道主要是由谁产生的。用老子的话说就是：“视之不见名曰夷，扣之不闻名曰希，博之不得名曰微。”又说：“道之为物，惟恍惟惚。惚兮恍兮，其中有象；恍兮惚兮，其中有物。窈兮冥兮，其中有精，其精甚真，其中有信。”把“道”说成包容万物、无处不在、博大精深、生生不已的有形与无形之间的现象，精妙深邃。 茶道一词，本为日本一说，日本茶道，把做人的道理，个人修养、气质融为一体，把茶作为一种精神信仰。我们所说的茶道，不仅是对茶的品质的精神信仰，而是以茶为载体，以修身正德为宗旨的饮茶艺术，包含了茶艺、礼法、环境、修行四大要素。刘勤晋教授编写的《茶文化》一书里指出，茶道有两层意思，即既指关于茶的技艺，也就是我们说的茶艺，又可以指是以茶为载体的思想文化的体现。所以说，中国茶道，是通过饮茶的文化，来修道，即通过茶艺，来尊礼依人，正心修身，明心修性。 唐末刘贞亮有倡茶“十德”之说，即“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶树礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”可见，以茶疗身心，不仅能治病养生享健康，还能品味品人生。而饮茶是基础，修道是目的。烧水煎茶，无非是道，煮茶过程中，金木水火土五行相生相克达到平衡和谐。冲茶过程中，动作规范，韵律有序，品茶环境自然舒适，怡情悦性。 中国茶道，注重修身养性，但真正的茶道，不是挂在口上，流于形式，而是将饮茶艺术与悟道修心合二而一，从而达到修道的目的。中国的茶道，既是生活的悟道，亦是人生的悟道。 |
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