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辽宁的物产十分丰富，基本每个县市都有自己的特色美食，天上飞的、地上跑的、水里游的、土里埋的，要啥有啥。今天给大家介绍20中特色美食，绝对不是鸡架、海鲜、馅饼那么简单，作为辽宁人你可能也没都吃过！ 大连海凉粉 大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。夏天吃点海凉粉，再整点啤酒小烧烤......开始期待夏天了。 庄河大骨鸡 大骨鸡又称庄河鸡，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤。大骨鸡最大特色就是口感好，鸡肉不像普通养殖鸡那样柴而无味，炒着吃可能会有点硬，要是炖点蘑菇粉条啥的，那简直一绝。 庄河山牛蒡 庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本、台湾和韩国。牛蒡有抗菌、降血糖、抗衰老、抗癌等诸多作用。 大连虾酱 大连虾酱是大连的一个美食配料。主要是说自己调制虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。你只有试试才知道，大连自制虾酱和超市买的有什么区别。 沈阳“老高太太”糖葫芦 “老高太太”糖葫芦1993年申请专利成功之后，先占领东北市场，随后南下扩张，1997年在北京设厂，日产3万串仍然供不应求，据说占领了京城糖葫芦市场的10%。 岫岩辽五味子 辽五味子是一种中药材，具有抗疲劳、提高免疫力的功效。岫岩所产辽五味子因皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。 岫岩滑子菇 滑子蘑营养成分比较高，不仅对人补充精力、脑力有益还能抑制肿瘤恶化。滑子蘑在辽宁尤其是辽南地区的种植已经形成规模，滑子蘑可以炖可以炒，和某某黄豆酱一样，怎么吃都好吃。 抚顺单片黑木耳 单片黑木耳作为抚顺的特色农产品，生长于大伙房水库上游，其产地环境优越，水质标准高，森林覆盖率达68.8%，没有任何工业污染企业。不管是炒菜还是拌凉菜，味道和口感都很不错。 豆面卷子 豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。 抚顺小香肠 抚顺小香肠是辽宁省抚顺市特产，品质鲜美，食用方便，深受消费者喜爱。可贮存1年多，其质不变。
桓仁冰酒 桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷，其冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。
本溪冻梨 冻梨，是本溪地区主要冬季水果之一，由花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨 冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的 冻梨，甜软多汁，清凉爽口。
锦州黑山花生 黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。
北镇猪蹄 五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻，简直是下酒菜的不二之选。
人参鸡 人参鸡是营口风味美食之一。用东北人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。想想以前吃鸡的方法多普通，赶紧学学。
阜新三沟白酒 以三沟特曲酒为代表的浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长的特点。
辽阳香水梨干 辽阳的香水梨干，是一种历史悠久的名产。外形扁平，好像一片树叶（像杨树叶）；质地细嫩，茶红的颜色，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。
葫芦岛绥中笨鸡蛋 笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这种鸡蛋炒出来颜色橙黄，味道极美，普通的养殖鸡蛋和他完全没有可比性。
绥中水豆腐 绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。
葫芦岛虾皮 葫芦岛市龙港区葫芦岛港毛虾捕捞时间较长。解放前，渔民就以捕捞毛虾为主。可以用来拌凉菜、包饺子或者熬汤，提鲜的效果那可是杠杠滴。 |
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