自制碱面条的做法,自制碱面条怎么做好吃,自制碱面条的家常做法

 

自制碱面条

轩瑞小馋猫

菜谱专辑达人

酸甜可口 无辣不欢 重口味

昨天下了一天的雨，不用去店里在家也没事，就做了一些平时没有时间做的食物，这些食物都是很费时间的，正好今天可以全部做一次。碱面条就是做的食物之一，加了碱的面条也更香，这款面条做凉面很好吃，我很喜欢。

食材

面粉

500g

碱面

10g

油

适量

盐

适量

芝麻酱

适量

胡萝卜

适量

黄豆芽

适量

香干

适量

小葱

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

麻辣鲜

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

准备面粉和食用碱。

2

面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟。

3

放入压面机反复压成三毫米的薄片。

4

最后压成稍粗一点的面条。

5

压出来的面条黄黄的。

6

放入开水锅里煮熟，

7

过凉水，倒一点熟油拌匀。

8

所有配料切丝，除黄瓜，小葱剩下的淖水。

9

把菜摆在面条上。

10

芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可。