耗油鸡丝炒米粉的做法大全_耗油鸡丝炒米粉的家常做法

开心大姐手下打杂的

养生必读

鸡肉：温中、补精益髓、益气；
黄瓜：利水、清热、解毒；

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心得

前几日炖的药膳鸡汤，一个博友上来骂我说就是因为我们这些爱好药膳的人到处吆喝，导致他媳妇到处买药他们家现在都成药铺子了。哈哈哈.....有点子意思！光喝鸡汤了肉都给剩下了，AMMA就把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！

用料

主料

桂林米粉1包	鸡肉200克

辅料

黄瓜1根	耗油
老抽	香油

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做法

• 1.

  鸡肉切丝，黄瓜去皮切丁。

  
• 2.

  桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

  
• 3.

  锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

  
• 4.

  煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

  
• 5.

  起油锅，放入葱姜蒜爆香。

  
• 6.

  放入鸡丝翻炒。

  
• 7.

  放入耗油同炒。

  
• 8.

  放入煮好的米粉。

  
• 9.

  同时点入少量老抽，放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。撒入少量香油即可出锅。