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传说在美食江湖有一本厨神秘籍 就算是普通的炒猪肉 也能做成顶级的美味 谁要是得到它 谁就能成为食神！ 不过这本秘籍却被大恶人抢走了... 卢大厨经过一番斗智斗勇 终于套出最好吃的猪肉炒法 ——脆姜鱼露炒猪肉！ 姜片香辣脆爽，猪肉咸鲜软糯 还真没有更好吃的炒猪肉了呢！ 也想知道它是怎么做出来的？ 那就赶快往下看吧！ 第一步：做脆姜 把生姜洗净擦干，带皮切成片，放到碗里。▽ 把红糖放入碗中，包裹住生姜，静置过夜后风干，脆姜就做好了。▽ 第二步：处理五花肉 烧热一锅水，待水烧开后将五花肉上锅，中火蒸20分钟。▽ 20分钟后，将五花肉取出，切成1厘米厚的肉片。▽ 第三步：烹饪 开中火下油，烧至油温五成热时，将脆姜放入锅中，小火炸5分钟后取出。▽
再次中火热油，取一半脆姜下锅爆香。放入五花肉，加入2勺鱼露和2勺料酒。▽
收汁后加入1勺红糖和1勺料酒，再次收汁，最后加入剩下的脆姜，即可出锅。▽
脆姜口感脆爽甜辣，配上五花肉一起吃，润而不腻，味道融合得非常完美哦！▽
脆姜鱼露炒猪肉的做法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！ |
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