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亲手做个酸奶冰淇淋吃！美味又健康 2016-04-15 做美食1评
炎热的夏天马上就要来临，冰淇淋无意是最受欢迎的美食，下面教给大家做一款既健康又美味的酸奶冰淇淋，亲们走起吧！~ 所需原材料： 动物鲜奶油(250ml) （如果实在没有，一点鲜牛奶也可以） 酸奶(300克) 蛋黄(4个) 白糖(100克) 水(100ml) 辅料：草莓酱(适量) 1、将100克白糖放入锅中，加100ml的水，煮开后小火熬成粘稠的糖浆，煮好的糖浆约50ml 2、将鸡蛋黄打成略微发白的粘稠状态，将煮好的糖浆成流线状慢慢倒入蛋黄液中，另一只手用打蛋器不停搅拌（倒的速度一定要慢，搅拌的速度一定要跟上，要配合好，不然一锅糖水蛋花汤就新鲜出炉了） 3、将糖浆和蛋黄混合液体搅拌均匀后隔水加热到微微沸腾，也是要一边加热，一边搅拌，等蛋黄浆变得很粘稠，会挂勺壁，用筷子划一下，有清晰划痕就可以了 4、动物奶油打发到可以流动的状态，如果没有动物奶油也可以直接用牛奶 5、将冷却的蛋黄糖浆倒进打发的奶油（或鲜奶）中 6、接着将酸奶一起加进去，充分搅拌均匀 7、倒入干净保鲜盒中，放冰箱冷冻 8、每隔1-2小时取出来搅拌一次，我共拌了三次，口感很蓬松，细腻绵软，没有冰渣感 9、喜欢草莓味的可以淋一点草莓酱。 美美的酸奶冰淇淋做好了，是不是迫不及待的想尝一口呢！赶快亲手试一下吧！ 点击展开全文
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