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一到开海的时候，咱烟台人的饭桌上顿顿都离不了海鲜，各种海鲜也是做得五花八门，光是这些菜都可以一个月不重样！海参鲍鱼神马的都只是家常便饭~多少人羡慕咱们烟台人的生活，但咱烟台人就是这么任性！来看看咱烟台人平常都吃啥菜吧！
热菜
焖辫子鱼 
辫子鱼买上两条，放点面酱一焖，那叫一个香~
鱼锅饼
最好是小黄鱼，刺儿软，肉嫩，旁边贴一圈玉米饼又香又甜。
咸鱼饼子
鱼是提前腌制好的，吃起来鱼肉很有咬劲，就着玉米饼，那叫一个美味！
银鱼炒鸡蛋
用中火炒得嫩，最适合孕妇吃，高蛋白低脂肪！
辣椒炒八蛸
八蛸口感鲜脆嫩，放点辣椒一炒，辣酥酥的，那叫一个好吃！
炸小虾
新鲜的小海虾放点面在油里一炸，又香又酥脆！
炸带鱼
带鱼焖着吃也好吃，但最常做的方法就是油炸了，吃的时候把两边的鱼刺一咬，露出白白的鱼肉，太诱人了~
炸扇贝丁 
扇贝丁营养丰富，炸完后外酥里嫩，口感鲜美可口。
炸海蛎子 
海蛎子炸完以后蘸点椒盐吃，鲜美至极~
韭菜炒海肠 
这可是烟台的特色菜，海肠口感柔韧，配上韭菜香，绝对的美味！
酱炒虾爬子 
放点面酱一焖，汤汁浓郁，虾爬子新鲜肥美，吃的时候吮一下，满口留香。
炒海茸
海茸营养丰富，口感鲜脆，素炒很好吃。
炒蛤
新鲜蛤炒的时候不用放盐，放点辣椒和香菜，吃起来那叫一个鲜~
凉菜
海米拌黄瓜
烟台人最爱的夏季爽口菜，可以放点蒜泥，也可以直接放点盐和味精，滴点香油，绝对清爽可口的小菜~
白菜心拌海蜇皮
干海蜇皮泡开，切点白菜心，越嫩越好，放点蒜泥一拌，吃起来那叫爽口，最好放上点香菜，味道更好。
菠菜拌海虹
倒点芥末油，放点醋，非常开胃的一道菜。
蒜蓉海肠
油热好，倒入蒜末炒香，放上海肠翻炒，再放点香菜，一定要在海肠变老之前出锅，不然就影响口感了。
清蒸
蒸扇贝
蒸海虹
蒸大虾
蒸海蛎子
蒸虾爬子
蒸螃蟹
蒸鲍鱼
蒸毛蛤
水煮
香波螺
波螺
荸荠
大海螺
全都是美味，看得我口水直流，果断为咱烟台点赞！
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