糖渍橙皮

糖渍橙皮

Marsally4390菜谱  日志  话题 发表于2016-04-13

  1张图片

“橙子皮的药用价值很高，具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。有兴趣的朋友可以试试这个零添加剂的健康小零食哦！”

展开

主料

• 白糖（蘸成品用） (适量)
• 橙子 (8个)
• 白糖 (160克)

辅料

• 清水 (200克)

厨具

不粘锅

分类

甜味 煮 数小时 普通难度

• 
  

  橙子皮用盐搓洗干净
• 
  

  切成你喜欢的形状
• 
  

  先用刀切去厚厚的白肉
• 
  

  然后用不锈钢勺子把白的部分刮干净
• 
  

  锅里放入清水倒入切好的橙皮
• 
  

  煮至橙皮发软
• 
  

  倒出马上冲冷水
• 
  

  锅里加入配方里的200克清水，倒入橙皮加入160克白糖开中火
• 
  

  一边煮一边用铲子翻炒以防糊底
• 
  

  炒至粘稠，开大火收干即可
• 
  

  一块块夹到架子上自然晾干
• 
  

  我大概晾了一个小时（根据天气情况而定哈）表面干即可
• 
  

  在白糖上滚一下让两面都蘸上白糖
• 
  

  全部蘸好后摊开自然晾至稍硬即可，你也可以摊开过夜
• 
  

  成品图
• 
  

  密封保存

小窍门：

1用不锈钢勺子操作会比刀子刮更容易2.煮橙皮主要是去除橙皮的苦味，你也可以多煮一两次

+ 加入菜单

收藏 喜欢 阅读