【图文】奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法

【图文】奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法

文章来源：美食网

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发布时间：2016-04-13 12:50:27

奥利奥迷你乳酪蛋糕

恩泽妈咪菜谱  日志  话题 发表于2016-04-13

  3张图片

主料

• 奶油奶酪 (240g)
• 奥利奥饼干 (12块)
• 蛋黄 (2个)
• 细砂糖 (15g)
• 牛奶 (30g)
• 蛋白 (2个)

辅料

• 无

厨具

电烤箱

分类

高颜值 小清新 下午茶 烘焙 甜味 烘焙 半小时 普通难度

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  模具里放好纸杯；
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  将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底；
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  2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用；
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  240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑；
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  加入蛋黄拌匀；
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  加入30g加热过的牛奶拌匀；
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  再加入打发好的蛋白拌匀；
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  奶酪糊就完成了；
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  纸杯里倒入8分满的奶酪糊；
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  盖上另一半的奥利奥饼干；
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  烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。

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